Если вы считаете себя знатным виноделом, то в Вашем саду обязательно должен расти куст древнего грузинского сорта -САПЕРАВИ. Сорт содержит большое количество пигментов и танинов, придающих винам вяжущий вкус. Вина из саперави хранят свои качества более 50 лет.В процессе выдержки появляется сливовый оттенок в аромате. Доля природных красителей в винах из саперави настолько велика, что даже разбавленное наполовину, оно почти не меняет свой цвет. При дегустации вин с добавлением сорта саперави на губах и зубах появляется темно- фиолетовый оттенок. Если такого оттенка нет, значит в бокале саперави не было. Пейте красные виноградные вина и будьте здоровы.