Сегодня у нас в меню грибное блюдо. Пробуем неповторимый вкус итальянской кухни - готовим суп-пюре с грибами шампиньонами и картофелем (примерное время готовки 40 минут).
Ингредиенты, которые нам потребуются:
150 г свежих чистых шампиньонов,
5 хороших картофелин, 2 средних луковицы,
и примерно 1,8 л грибного бульона,
растительное масло,
специи (белый перец, мускатный орех), зелень, соль.
Приготовление блюда
Итак, с чего начинаем и что делаем дальше:
1. Картофель порезать полу-кружками, грибы – ломтиками.
2. Лук порезать тонкими полукольцами. Спассеровать на масле.
3. На другой сковороде обжарить грибы.
4. Картофель отварить до полуготовности. Воду слить.
Вскипятить грибной бульон, выложить в него все ингредиенты, всыпать специи, посолить и варить 7 минут.
Все снять с огня и сделать пюре блендером. Украсить зеленью.
