Очень вкусные и красивые пончики в глазури. Очень легкие в приготовление и тесто дрожжевое мягкое и вкусное. От этих печеных пончиков в духовке просто невозможно оторваться дети и взрослые будут восхищены.
Ингредиенты
Мука пшеничная - 500 г
Молоко - 150 мл + 1,5 ст.л. для глазури
Яйца куриные - 2 шт.
Масло сливочное - 100 г
Сахар - 55 г
Соль - 1 щепотка
Дрожжи - 3 ч. л.
Ванилин - 1 пакетик
Сахарная пудра для глазури - 100 г
Краситель пищевой (по желанию)
Цветная присыпка (по желанию)
Пошаговый рецепт
Для приготовления теста нам понадобиться глубокая миске, смешиваем муку ,дрожжи ,сахар, ванилин и щепотку соли и теплое молоко(половину указанного количество. Все тщательно перемешиваем.
Накройте пищевой пленкой или полотенцем и оставьте подыматься на 30 минут.
По истечению времени добавляем масло, и остатки молока и растопленное сливочное масло и все перемешиваем.
Постепенно всыпаем муку, и когда лопаточкой станет сложно вымешивать тесто, выкладываем его на стол и продолжаем замес руками. Готовое дрожжевое тесто накрываем пищевой плёнкой и оставляем набухать на 30 минут.
Спустя 30 минут смазываем маслом стол и скалку. Раскатываем тесто в пласт, толщиной около 1 см, и вырезаем стаканом или любым другим подручным средством круги. Затем вырезаем в середине каждого круга маленький кружок.
Берем противень ложем пергамент или смазываем маслом ложем наши пончики и запекаем их на 180 градусов.
Когда пончики подрумянятся, достаем их с духовки.
Делаем глазурь. Берем сахарную пудру и молоко добавляем краситель пищевой и смешиваем. Можно использовать готовую глазурь в пачках.
Теперь обмакиваем наши пончики в глазурь.
Посыпаем наши пончики присыпкой.