Тот день, о котором будет мой рассказ начался как обычно. Утром было холодно, я вышла на балкон, всё вокруг было настолько серо и сыро, что я даже не захотела вдохнуть аромат нового дня, почувствовать свежесть и молодость моей жизни.
Выйдя оттуда, я крепко закрыла дверь, спрятав утренний свет занавеской и пошла делать свои рутинные дела. «Всё как обычно, так скучно, где же эта радость светлого дня, где её искать??», - думала я всё то утро. Заваривая себе очередную кружку кофе. А в голове не оставляла меня одна единственная мысль «Так нельзя, пора менять жизнь, пора начинать всё заново, всё, всё, всё!»
Я решила поехать куда-нибудь, чтобы только поменять эту обыденную обстановку, которая так давила на меня. «Надо поискать в интернете, куда бы мне хотелось поехать. Так, сюда не хочу, сюда тоже». Потом решила сделать так, открыть карту Крыма, закрыть глаза и ткунь пальцем, куда укажет туда и поеду.
Открыв глаза, присмотревшись куда указывает мой палец, я увидела какой-то Белогорск, какой-то маленький город в Крыму. Ну что ж выбор был сделан. «Еду в Белогорск».
Чтобы мне туда добраться надо было поехать на станцую восточную и купить билет на автобус, который едет в Белогорск.
По дороге в городок меня не покидала мысль, что там ничего особенного, ну люди, дома, магазины. Проезжая один посёлок, другой, смотрела на то как строят дорогу. Но ехала во что-то неизведанное. С мыслью «Что же меня ждёт там?», я задремала. Когда открыла глаза, автобус уже был на станции «Белогорск». Меня встретила разрушенная станция, один трактор с двумя строителями поприветствовали меня.
«О Боже, куда я попала?»,- мысль как стрела пронзила мою голову. «Спокойно, спокойно, Алёна, ты приехала, чтобы увидеть совершенно иной мир, надо идти вперёд, может там будет, что-то иное, надо просто зайти за поворот», -успокаивала я себя видя перед собой таджиков, татар, армян. За поворотом оказался маленький рынок. «Девушка, купи апельсин, мандарин, банан», - раздавалось со всех углов рынка.
И тут выходя с этого беспорядка, я увидела бабушку, которая продавала, что-то непонятное, она предложила мне попробовать, сказала, что это вкусная солёная жвачка. Я с осторожность взяла это в рот и начала разжёвывать.
Как потом оказалось, это был курт или курут - тюркский (азербайджанский, алтайский, башкирский, казахский, киргизский, узбекский и монгольский, таджикский и персидский сухой кисломолочный продукт. Курт был изобретён кочевыми народами Центральной Азии. Обычно представляет собой белые шарики (иногда приплюснутые) размером с абрикос или меньше, иногда делаются в виде цилиндриков путём обжатия в ладони.
Готовят из овечьего, козьего, коровьего молока. На юге Казахстана курт делают из кобыльего молока. На западе Казахстана курт делают из верблюжьего молока.
Солёный курт изготовляется путём вывода влаги из сгущённой молочной массы катыка. Для этого мешочек с катыком подвешивается в тени и влага стекает через ткань в течение нескольких дней. Образовавшаяся густая питательная масса называется сузьма, и является сама по себе отдельным пищевым продуктом. Далее в сузьму чаще всего добавляют соль, потом из него руками катают шарики.
Как мне сказала бабушка эта жвачка очень полезна, она улучшает имунитет, в ней витамин Е, А, D, кальций.
«Ммм, вкусно». Купила пару штук и пошла дальше. Проходя по улице, я увидела площадь Ленина, площадку для детей, памятник татарскому писателю, салоны красоты, они были везде, аптека. «Опять тоже самое, ничего нового».
Спускаясь по улице вниз, я была разочарована, шла напевала песню и тут мне явилась необычная картина, в парке, возле памятника дедушка пас коз, вокруг него бегала внучка «Дедушка, дедушка», - повторяла девочка, - «Смотри, как я умею!».
Она прыгала как те две маленькие козочки сливаясь в лучах того дневного солнца, подбегала к козочкам обнимала их, и снова вскакивала как кузнечик, «Дедушка, дедушка, я люблю козочек», -твердила она, её улыбка сливалась с тем солнцем, которое так близко было от неё.
Дедушка старался схватить в объятия внучку, но она не давалась, как солнечный зайчик ускользала от него. Я стояла неподвижно, чтобы только не исчез этот мираж, эта земная гармония. Что-то внутри отворило маленькую дверцу и впустило туда лучик солнца.
Но надо было идти дальше.....