Суть диеты в резком ограничении количества употребляемых углеводов. Диета состоит из нескольких этапов. На первом этапе ежедневно необходимо употреблять всего 20 грамм углеводов (это четыре чайные ложки сахара). Ограничения в рационе по белкам и жирам нет. Как источник энергии используется не белок, а расщепленный жир (лепоз), но это так же является и стрессом, потому что приводит к изменению процессов пищеварения. В начале можно ощущать недомогания, но на смену ему приходит энергетический и эмоциональный подъем, повышается тонус, вы становитесь более активными.
В чем секрет низкоуглеводной диеты? Благодаря уменьшению количества употребляемых углеводов вам удается выйти из так называемого «порочного круга». Многие люди, особенно женщины, имеют пристрастия к сладостям, мучным и крахмальным продуктам. Наиболее губительное сочетание углеводов и жиров.
Низкоуглеводная диета помогает уравновесить уровень сахара в крови, который постоянно скачет у вас, если вы любите рафинированные углеводы. В зависимости от индивидуальных особенностей организм может усваивать огромное количество углеводов, но у многих людей, если их рацион насыщен углеводами, может происходить разбалансировка этой системы. Это может привести инсулинрезистентности и может стать причиной диабета второй степени.
Белковое питание увеличивает пищевой термогенез, так называемые энергетические расходы организма на усваивание пищи, что позволяет до 30 процентов калорий, которые поступают с белковой пищей, тратить на усваивание. Прекрасным источником клетчатки, который способствует снижению веса, являются зеленые овощи, которых очень много в меню диеты.
Диета Роберта Аткинса состоит из четырех этапов: начальный (вводный) этап, на котором организм привыкает к новому рациону; основной этап, на протяжении которого организм подстраивается под индивидуальные потребности и особенности; этап закрепления результатов и этап поддержания достигнутых результатов.
На первом этапе происходит изменение в обмене веществ, организм перестраивается, использует как источник энергии жиры, а не углеводы. Так же, это этап психологического привыкания к новому рациону. Первый этап характеризируется быстрым снижением веса за счет выведения из организма лишней жидкости и резкого уменьшения углеводов.
На втором этапе в рацион вводятся новые продукты, повышая обычную норму углеводов. Можно составить меню из любимых блюд, но исключительно из полезных продуктов. Этот этап характеризируется поиском оптимальной нормы углеводов. В зависимости от особенностей организма эта норма может быть от 20 до 100 грамм, все зависит от возраста, скорости обмена веществ, физической активности.
Третий этап – этап закрепления достигнутых результатов. Если вы еще не подобрали для себя оптимальную суточную норму углеводов , то употребление углеводов можно увеличивать, увеличивая диапазон продуктов. Если не хотите рисковать фигурой, то повышение количества углеводов можно сопровождать увеличением физической нагрузки.
Четвертый этап – поддержание низкоуглеводного птания в течении всей жизни. Рекомендуем навсегда исключить высокоуглеводные продукты. К высокоуглеводным продуктам относятся: выпечка, сладости, мучное.
Диетологи не могут прийти к общему мнению относительно низкоуглеводных диет, но сходятся на тм, что данные диеты вредны людям, страдающим диабетов, заболеванием печени, почек и сердечныо-сосудистой системы. Перед тем как приступить к диете, рекомендуем сдать анализ крови, измерить давление и пройти медицинский осмотр.
Читайте также: