Гидрозатвор
Почему же многие выбирают именно этот вариант? Для начала стоит отметить, что дым уходит через отдельный шланг. Гидрозатвор не позволяет воздуху попасть в камеру, тем самым исключая возгорание топлива. Во время работы коптильни образуется некий пригар, который легко счищается именно у этих моделей. Плюс они производятся из материалов устойчивых к ржавлению.
Какие бывают коптильни?
Электрические, угольные и газовые. Чаще всего люди останавливают свой выбор не первых. Лучше покупать универсальную электрическую коптильню. В таких существует несколько режимов, которые позволяют приготовить блюда из чего угодно и при какой угодно температуре.
На газу
Такая модель подойдет для квартиры. Процесс не требует контроля и встревания. Просто запустили и ждем. За основу взят материал высокой прочности и качества. Чаще всего в комплекте идут решетки, крышки и брекеты. С помощью газа Вы не только сэкономите на топливе, но и сбережете окружающую среду.
Главное
При выборе обращайте внимание на размер прибора. Есть маленькие и удобные варианты, но обязательно должно быть приличное расстояние между решеткой с едой и горючим, а так же стеной. И в агрегате обязательно должна присутствовать система вентиляции.
Что еще нужно знать перед походом в магазин?
Крышка должна очень плотно закрываться. Не стоит выбирать самую маленькую коптильню. Самим будет неудобно, а так же надоест готовить маленькими порциями. Для емкостей маленького размера должен быть в комплекте поддон. Обратите внимание на модели с автоматической функцией очистки. В хозяйстве это очень удобно.