С давних пор люблю этот рецепт. Получается вкусный с минимальными затратами. Кстати, данный рецепт можно отнести к ПП, если сахар заменить сах.заменителем.
Ингредиенты:
150 мл.огуречного рассола;
50 мл. кипяченой воды;
100 мл.растительного масла;
250 гр.сахара;
1/2 ч. ложки соды;
Ванилин;
1-1,5 ст. рубленных грецких орехов;
2 ст. муки, но лучше добавлять постепенно пока густота теста не станет как сметана.
Приготовление:
Смешать огуречный рассол с водой.
Добавить сахар, размешать, что бы сахар растворился.
После того, как растворится сахар добавить масло, ванилин, орехи.
Далее добавить муку, столько, чтобы получилось тесто чуть гуще сметанки.
Соду погасить уксусом (чтобы запаха соды не было) и добавить в тесто. Все хорошо перемешать.
Форму смазать маслом, выложить в неё тесто и выпекать в духовке, при температуре 180 с минут 30-40.
Готовность проверяем спичкой или зубочисткой )))
Приятного чаепития.