6 февраля свой профессиональный праздник отмечают представители одной из сложнейших профессий – бармены.
Сложность профессии – не пустые слова. Работа бармена – настоящее искусство, сочетающее в себе навыки психолога, кассира, сомелье, жонглера и эквилибриста. Недаром говорят, что бармен – это не профессия, а диагноз. Бармен должен обладать определённой выносливостью, поскольку проводит на ногах всё своё рабочее время, и феноменальной памятью, чтобы не забыть не только многочисленные рецепты, но и где находится тот или иной инструмент, напиток или ингредиент для коктейля. Про точный глазомер и обязательное чувство юмора и говорить не приходится.
Искусство приготовления коктейля с использованием жонглирования и различных трюков получило отдельное название – флейринг.
Родоначальником флейринга считают американского бармена Джерри Томаса. Написанная им в 1862 году книга «Bartender’s Guide» до сих пор является настольной книгой профессионального бармена.
Но вернёмся к празднику. Впервые Международный день бармена (International Bartender’s Day) был отмечен в 2008 году. Инициаторами праздника выступил киевский рок-клуб «Докер Паб» при активном участии Международного центра барменов «Planet Z».
Интересно, что дату 6 февраля учредители взяли не с потолка. Именно в этот день католическая церковь почитает память Святого Аманда – бенедиктинского монаха, просветителя Бельгии и покровителя виноделов, пивоваров, рестораторов и барменов. Причина тому – активная деятельность Аманда по евангелизации винодельческих регионов Франции, Германии и Фландрии.
Примечательно, что данный праздник с размахом отмечается в основном в России и Украине, несмотря на то, что Русской православной церковью Аманд никак не почитается. Но наши народы из-за такой мелочи терять повод не привыкли, тем более что в преддверии оголтелого празднования на территории России Дня Святого Валентина, какие-либо упрёки в адрес православных барменов попросту неуместны.
Кстати, если вы сегодня собирались посетить бар или ночной клуб, то будьте готовы стать свидетелями различных конкурсов, розыгрышей и винных викторин, которые традиционно проводятся в Международный день бармена. Ну и конечно же, не обойдётся без показательных демонстраций барменами своего мастерства.
Ну, за Аманда!
Фото: quotemaster.org
Автор: Филипп Марков