Подписывайтесь на канал в телеграмм СOFFEE BREAK.
Кофейные смеси, производимые крупными брендами, представляют собой переменные количества двух видов кофе: Робуста и Арабика. Таким образом, кофе, который мы пьем, может состоять из 100% арабики или Робусты или может быть результатом комбинации обоих видов. Проценты Арабики и Робусты, содержащиеся в смеси, обычно указываются, но их разнообразие никогда явно не указывается, что делает каждую смесь настоящей тайной.
Где растут два вида кофе?
Арабика - самый распространенный вид в мире. Первоначально из Эфиопии он был впервые культивирован в Йемене. Это вид, который растет в тропических районах между 900 и 2200 м над уровнем моря, в слегка затененных областях и при температурах не выше 20 ° С. Арабика - это вид, особенно чувствительный к изменению климата: ни засуха, ни непрекращающиеся дожди, не мороз или сильный ветер. Это растение, произрастающее в Центральной Америке, Южной Америке и на восточном побережье Африки. Его белые цветы производят дроп, зеленую ягоду, которая становится красной, когда она созревает. В каждой ягоде обычно есть два зелено-желтых кофейных зерна. Кофейные бобы арабики очень деликатные, поэтому их нужно поджарить с большой осторожностью,
La Robusta является вторым по распространенности в мире после Арабики. Он был найден в Конго в 18 веке и получил свое название от его устойчивости к вредителям и болезням. Он выращивается в Бразилии, Африке и Юго-Восточной
Азии, в плоских районах, даже в солнечном, между 200 и 800 м над уровнем моря. Это вид, который быстро растет и легко адаптируется к изменениям окружающей среды и температуры. Кофейные бобы Robusta бронзово-желтые.
Каковы различия между бобами арабики и бобами робусты?
Фасоль арабика длинная и овальная; они производят более ароматический кофе, потому что они содержат большее количество масел, слаще, потому что они имеют больше сахаров и менее горькие, потому что они имеют более низкое содержание кофеина.
Бобы Робусты, с другой стороны, имеют округлую форму и, в основном, прямую борозду; они производят более насыщенный и менее деликатный кофе.
Как выбрать наиболее подходящий кофе для ваших вкусов?
Если вам нравится полноценный кофе с сильным вкусом, шоколадным вкусом и интенсивным ароматом, наиболее подходящим типом кофе является Robusta или смесь с хорошим количеством Robusta. Вы должны иметь в виду, что это своего рода кофе с хорошим содержанием кофеина, от 1,7% до 3,5%, в зависимости от рассматриваемого сорта.
Если вы предпочитаете ароматный и ароматный кофе с мягким, легким и сладким вкусом, то для вас характерен арабика или смесь с хорошим количеством арабики. Это своего рода кофе с более низким содержанием кофеина, чем у Робуста, в переменном количестве от 0,8% до 1,5%.
Будь то Arabica или Robusta, важно найти подходящий кофе для вашего вкуса.
Больше интересных статей вы можете найти на нашем сайте coffeebreak24.ru