Рецепт, конечно, очень простой, но картофель по нему получается исключительно вкусным и ароматным, а уж как вкусен запеченный чеснок...
картофель молодой............................................... 1 кг.
соль морская................................................... по вкусу.
перец черный свежемолотый...................... по вкусу.
чеснок........................................................... 6 зубчиков.
оливковое масло................................................. 3 ст. л.
тимьян свежий.............................................. 4 веточки.
розмарин........................................................ 3 веточки.
3 порции.
Шаг 1. Духовку разогреть до 200°С. Картофель хорошо помыть, не чистить, добавить оливковое масло. Выложить на противень лист пергамента, визуально поделить его пополам. Выложить смазанный маслом картофель на половину пергамента, между картофелем разложить нечищенные дольки чеснока. Посолить и поперчить.
Шаг 2. Сверху выложить веточки тимьяна и розмарина.
Шаг 3. Накрыть картофель сверху свободной половиной пергамента, затем загнуть швы по бокам. Я для удобства использую канцелярские зажимы, но можно и просто сложить. Если конверт сложен не совсем герметично, это не страшно.
Шаг 4. Запекать картофель при температуре 200°С около 45 минут. Затем разорвать пергамент и подержать картофель еще 5-10 минут в духовке.
Шаг 5. Картофель нужно есть прямо с кожурой. Подавать вместе с запеченным чесноком, который получается очень вкусным! Отлично сочетается с овощными салатами и котлетами. Приятного аппетита!