Угостите своего любимого или любимую омлетом в виде сердечек.
яйца куриные........................................... 4 шт.
перец сладкий......................................... 1 шт.
лук зеленый.................................... 3 веточки.
морковь..................................................... 1 шт.
соль.................................................. 1 щепотка.
растительное масло для жарки.......... 10 мл.
2 порции.
Шаг 1. Подготовим продукты: яйца, морковь, перец сладкий, зеленый лук и соль.
Шаг 2. Нарезаем мелко лук. Морковь и перец сладкий нарезаем мелкими кубиками.
Шаг 3. Разбиваем 4 яйца, солим.
Шаг 4. Сбиваем венчиком, но не очень активно, должны остаться волокна белка в желтке.
Шаг 5. Насыпаем овощи к яйцам.
Шаг 6. Наливаем омлет 1/4 часть от общего объема на смазанную маслом сковородку, прожариваем, сворачиваем роллом, еще 2-3 раза доливаем и сворачиваем. Сворачивать ролл поможет — лопатка гибкая Elevate™ голубая бренда Joseph Joseph, на этом этапе важно не порвать омлет, аккуратно свернуть, с гибкой лопаткой это легко получится и вы не обожжете пальцы. Пару ложек яичной массы не используем.
Шаг 7. Ролл нарезаем поперек.
Шаг 8. Теперь каждый кусочек нарезаем по диагонали, чуть отступив от края. В зависимости от угла нарезки получаются разные сердечки, более острые или более широкие. Переворачиваем одну половинку на 180° и соединяем сердца.
Шаг 9. Кладем половинку в яичную массу или наливаем на каждое сердце по половинке чайной ложки оставшихся яиц с овощами, кладем на сковородку схватиться. Сердца-половинки «связаны», их ничего не разъединит, подаем с соусом томатным или соевым соусом. Приятного!