Авокадо достаточно дефицитный продукт на полках наших магазинов, но этот вкусный сливочный фрукт считается культовым по нескольким причинам.
Во-первых, он содержит приличное количество важных микроэлементов, таких как магний, калий, железо и медь. Авокадо также обладает естественным «антистрессовым» составом, поскольку оно содержит различные витамины группы В; в частности B5, который является одним из основных витаминов, необходимых для поддержания здоровья наших надпочечников (желез, которые производят гормоны стресса). Плоды авокадо также обладают хорошим содержанием витамина С, а также полезными маслами, которые помогают справляться со стрессом и влияют на нашу иммунную систему и кожу.
Авокадо также богато антиоксидантами (теми защитными фитохимическими веществами, которые предотвращают повреждение клеток), а также содержат противовоспалительные фитонутриенты. Кроме того, оно является отличным источником растворимой клетчатки, которая помогает кормить бактерии кишечника и поддерживать здоровый кишечник. Справедливости ради следует сказать, что, учитывая все обстоятельства, они очень сильно ценятся с точки зрения их пищевого и вкусового качества.
Однако, как и многие продукты, это не всегда выигрышная ситуация. В нашей борьбе за бесконечное количество коктейлей из гуакамоле и авокадо существует гораздо более важная сторона, которая связана с экологическими проблемами, связанными с чрезмерным производством и сельским хозяйством. Авокадо - это урожай, который требует огромных запасов воды и интенсивного использования удобрений и других химических веществ для достижения высокой урожайности, необходимой для удовлетворения таких огромных потребительских требований.
Я не предлагаю, чтобы мы вообще бойкотировали авокадо. Попробуйте разнообразить свой рацион другими продуктами, которые обеспечивают аналогичные питательные вещества - оливковое масло, например, для мононенасыщенных жиров, ягод для витамина С и зеленых овощей для магния и витаминов группы В. Поступая таким образом, мы можем продолжать наслаждаться этим вкусным плодом - не вызывая серьезных побочных эффектов.