Ингредиенты на 12 штук вафель:
- молоко 250-300 мл;
- сахар 200-250 грамм;
- яйца, куриные 3-5 штук;
- мука 250-300 грамм;
- пачка сухих дрожжей;
- пачка сливочного масла 100 грамм;
Приготовление:
Итак, для начала, необходимо приготовить само тесто, для вкуснейших бельгийских вафель. Берём небольшую тару, например миску, и постепенно вливая молочко, высыпаем параллельно пакетик дрожжей. Весь этот процесс сопровождаем непрерывным перемешиванием. Отдельно берём яйца. Разбиваем их в мерный стакан, и взбиваем до образования белой массы, при этом обязательно нужно добавить сахар. Далее полученную массу вливаем в миску с молоком и дрожжами. Туда же добавляем муку и предварительно растопленную пачку растительного масла. Все тщательно перемешиваем до состояния примерно густой сметаны. Нужно обязательно дать тесту немного «отдохнуть». Убираем тару с тестом в тёплое место примерно на 1 час, накрыв полотенцем или плёнкой.
Спустя примерно час времени, тесто должно подняться. Тут можно смело брать черпак или половник и, стараясь не разрушить воздушность приготовленного теста, заливать в вафельницу, разогретую и выпекать.