Меню на неделю - вещь крутая. На практике неоднократно доказано,что оно очень прилично экономит семейный бюджет. Но, как и в каждом деле, тут есть свои тонкости. Об этом сегодня и поболтаем.
Ну, во-первых, мы не стали в одночасье супер-кулинарами. Берем свое обычное, привычное меню и для начала систематизируем его. А блюда по рецептам Джейми Оливера нам еще покорятся, Москва тоже не сразу строилась. Постепенно мы начнем работать над качеством меню, разнообразием, калорийностью.
Неделя неделе рознь. Сядьте и подумайте спокойно, есть ли у вас в ближайшей перспективе праздники, командировки. Учитывайте их обязательно. Если неделя не очень насыщенная, запланируйте поход в ресторан.
На мой взгляд многодетной матери с активной жизненной позицией стоять у плиты 7 дней в неделю - это удел исключительно профессиональных поваров. Например, мы одно и то же блюдо можем есть два-три дня. Да, мне не стыдно, семья не протестует, значит все хорошо.
Очень часто после тщательного изучения холодильника перед составлением меню на новую неделю, мы находим готовые идеи для блюд. Правда в дальнейшем это сделать становится все сложнее, так как продукты покупаются строго в соответствии со списком. Но такими организованными мы же становимся не сразу)) а яйца вот-вот испортятся, поэтому омлету на завтрак быть.
Продумайте день, когда вам удобнее всего ездить в магазин и покупать продукты на неделю. Составляйте меню исходя из этого дня, а не с понедельника, как мы привыкли. Я никогда не суну нос в магазин в выходные, потому что там столпотворение и в понедельник, потому что все раскупили в выходные))
Когда пишете список в магазин, исходя из вашего меню, не забывайте о чаепитиях, нечаянно нагрянувших гостях и вкусняшках для детей. Лучше заранее внести их в список, чтобы в магазине не нахватать лишнего.
Добавьте в список покупок полуфабрикаты в морозилку, на всякий экстренный случай. Замороженные овощи и ягоды, тесто ой как могут спасти ситуацию. Я еще люблю морепродукты хранить на всякий пожарный.
Неделю за неделей вводите новые рецепты и продукты в ваше меню. Благодаря этому вы сможете постепенно, но безболезненно и без срывов привести свою семью к качественному, полезному и здоровому питанию. А также прилично экономить на ежедневных набегах на магазин.
