Многие сейчас вспомнят одну старую советскую комедию, где герой в своем новогоднем выступлении говорит - "одна звездочка, две звездочки... лучше конечно пять звездочек!". И имел в виду он именно звездочки на коньяке, точнее - на его этикетке.
Все мы привыкли считать, что количество звездочек на этикетке напитка соответствует его выдержке. Однако это не совсем так.
Звездочки на этикетке - отечественная придумка
Звездочками делить коньяк на сорта принято только на российском рынке. Если быть абсолютно точным, то по российской классификации коньяки делятся на 2 большие группы. Одна звездочка на этикетке означает 1 год выдержки в дубовой бочке, 3 или 5 звездочек - что выдержка не менее 2-х лет. Именно так. Также коньяк делится на 2 большие группы по сроку выдержки - это ординарные, выдержка которых составляет от трех до пяти лет, и марочные с выдержкой от шести до восьми лет.
Сразу скажу - почему. Более-менее готовый коньяк можно получить при минимальной выдержке продукта в бочке не менее 2-х лет. Поэтому такая градация и введена.
Само собой, данная классификация разделяет коньяк на еще несколько групп.
3 звезды — молодой коньячный продукт с выдержкой около двух-трех лет.
5 звезд — коньяк, выдержанный в дубовой бочке не менее пяти лет.
КВ (Коньяк Выдержанный) — элитный продукт, чья выдержка составляет от шести до восьми лет.
КВВК (Коньяк Выдержанный Высшего Качества) — выдержка данного продукта варьируется между восемью и десятью годами.
КС (Коньяк Старый) – элитный, дорогой коньяк, выдержанный на протяжении 10-12 лет.
Теперь, уважаемые читатели, вы знаете что означает наша отечественная классификация этого напитка. Причем возраст напитка начинает свой отсчет с момента розлива дистиллята по бочкам, а этот момент может наступить с момента старта производства через довольно продолжительное время.
Какое количество звездочек лучше
Обычно новички коньячного потребления сразу стараются выбрать коньяк, где звезд побольше - типа он самый качественный и значит самый вкусный. Но вообще все это на любителя.
Молодые коньяки имеют более мягкий, часто фруктовый вкус, потому имеют своего ценителя. Более выдержанные коньяки будут иметь более резкий и жесткий вкус.
Таким образом, обращайте внимание на звездочки, по ним проще ориентироваться в мире коньяков, в отличие от западной классификацией с их непонятными простому потребителю буквенными обозначениями. Всякие там ХО и ВСОПы труднее запомнить, тут же все проще. 1 звезда приблизительно соответствует 1 году выдержки. Просто и понятно.
Уважаемые ценители коньяков, все желаем всегда выбирать только качественный продукт!
Еще хочется напомнить нашим читателям про акцию - с 1 по 7 февраля в магазине можно взять коньяки со скидкой!