Порой хочется удивить своих родных и близких шикарным блюдом, от которого они точно будут без ума. Для такого случая идеально подойдет знаменитый салат под названием «Цезарь».
В этой статье собраны главные хитрости, которые помогут приготовить его по-настоящему вкусным, даже лучше чем подают в ресторанах.
Для того чтобы получился особенно насыщенный вкус нужно соблюдать три правила:
- Обязательно разбавлять соус зеленью;
- Взболтайте соус перед процессом заправки салата;
- Хранится салат не больше 2-х суток.
Рецепт заправки «Цезарь Классический»
Понадобится следующее:
- Пара яиц;
- Половинка лимона;
- Горчица 2 чайных ложки;
- По вкусу соль и перец;
- Вкусно пахнущие травы;
- Уксус по вкусу;
- Оливковое масло – 100 мл.;
- Пара зубчиков чеснока.
Два яйца прокалываются иглой, а затем опускаются на 60 сек. в кипящую воду. После этого разбиваем яйца в тарелку и добавляем туда чеснок, горчицу и сок выжатого лимона. Все это мешается.
Теперь добавляем масло и травы, а смесь мешаем до однородно консистенции, после чего приправляем солью и перцем.
Рецепт заправки «Сметанного Цезаря»
Для этого нужно:
- Стакан сметаны;
- Пара чесночных зубчиков;
- Ложка горчицы.
Сметана вместе с остальными ингредиентами мешается в блендере.