Часть четвертая. Свадьба пела и плясала, рецепт основного блюда.
В предыдущей части я рассказала о "гречневой диете", благодаря которой мы с Владимиром перед свадьбой сбросили от 10 до 12 кг., и подошли к торжеству в отличной физической форме. Конечно, гречка нам за эти 14 дней поднадоела изрядно, но эффект от диеты был потрясающий, считая еще заметно улучшившееся состояние кожи и ногтей. С другой стороны повторять подобную диету надо очень - очень не сразу, и мы с Владимиром договорились припрятать мешок с гречкой (точнее сказать уже полмешка) до зимы, когда наши лишние килограммы опять потребуют суровой встряски.
Свадьбу мы гуляли летом. На дворе суровые 90 - е, изобилия продуктов за наши деньги найти в это время было невозможно. А гостей на свадьбу, что с моей стороны, что со стороны Владимира, набралось аж 30 человек. Из-за скудности бюджета гуляли у нас в доме. Каких-то излишеств позволить не могли. Продукты были в основном с нашего огорода и сада, да дедушка своей самогонки привез и, главное, пяток больших домашних кур. Конечно, мы наделали с десяток различных салатов, в основном из свежих овощей и фруктов, но главным блюдом были котлеты из куриного филе и картофеля в ароматной и хрустящей панировке. Я их стряпала сама вместе с мамой и никто не догадался, что в них так мало мяса. Вкус настоящих «мясных» котлет, только еще вкуснее! Получилось очень экономно и необычайно вкусно и питательно! Даю рецепт на десятую часть из наших 3 кг, так как в обычных домашних условиях 15 кг. котлет вряд ли потребуются.
• Куриное филе - 300 г - Картофель - 1 кг
• Яйцо и Лук - по 1 шт. - Чеснок - 1 зуб.
• Батон - 1/2 шт. - Мука - 1 ст.л.
• Укроп, соль, перец черный молотый по вкусу и немного растительного масла.
Свадьба получилась на славу, гуляли до 2 часов ночи, напелись, натанцевались до упаду. Все были очень довольные, и, главное для меня, сытые. Еще раз убедилась, что не в количестве и стоимости продуктов главное, а в том, как ты можешь из недорогих продуктов сделать "маленькие" шедевры. В следующей части расскажу, как сделать низкокалорийный творожный сыр из кефира. Проще не придумаешь.
Продолжение следуют...