Бордо был известен своими винами уже со времен Древнего Рима !
Начало веков - все начинается с винограда.
Римляне были, кстати, не самыми первыми виноделами в этих местах. Оказывается, уже за несколько веков до нашей эры, местные кельты достаточно активно сажали виноград и делали неплохое вино !
Римляне, обратив на это свое внимание, решили здесь задержаться и довольно быстро захватили всю территорию будущей Аквитании, которая, вскорости, превратится во Вторую Римскую Империю !
Уже в 300 году до нашей эры, кельты - Bituriges Vivisques, спустившиеся на юг, были сразу же соблазнены расположением будущего Бордо и поселились в этом месте, создав на плавном изгибе реки свой порт.
Будущий Бордо, уже в то время был известным и активным центром морского судоходства: металлы, вина, смолы, медь и гончарные продукты проходили транзитом через порт, который создавал важную торговую ось - Средиземноморье - Атлантический океан.
В 56 г. до нашей эры, Бурдигала становится «центром» Римского Мира, одним из торговых пунктов огромной империи, которая вскоре распространится на огромном пространстве, от Англии до Египта.
Греческие, бретонские, иберийские или кельтские корабли регулярно появляются в порту города, где уже вовсю торгуют оловом, инструментами, греческой керамикой или испанской медью, пшеницей и средиземноморской продукцией.
Начало развития виноградников вокруг Бордо (Burdigala) стало возможным благодаря селекции морозоустойчивой разновидности винограда — Biturica, который привезли с Балкан - из Албании.
Этот виноград получил свое название от Bituriges Vivisques, что переводится, как «Жители Бурдигала», в будущем — Бордо.
Производство вина стало первым шагом к благополучию под властью Римской империи. Местные виноделы воспользовались любовью Рима к первым бордоским винам, воспетым поэтом Озоном.
Коммерческие привилегии и освобождение от пошлин привели к тому, что обширные галльские области, захваченные римлянами, превращались в виноградные плантации средних и мелких собственников и даже галло-римские богачи окружали свои виллы роскошными виноградниками.
Виноградники эти легко, быстро и красиво завоевывают пригороды Burdigala.
Уже в III веке нашей эры, Бурдигала был большим, светлым и открытым городом, простиравшимся на 125 гектаров и насчитывал около 20 тыс жителей !
После упадка Римской Империи и пяти веков военных смут виноделие было на грани исчезновения и здесь нам "помогла" религия...
Именно монахи спасли генетический капитал Biturica, сохранив несколько виноградных хозяйств вокруг церквей и аббатств.
*вперёд в 12 век
#inthewine & www.inthewine.com