Молоко второго сорта, то есть молоко, не охлаждается и не проходит фильтрацию после доения, является сырьем, которое трудно перерабатывать в качественную продукцию. При этом все современные переработчики, которые обновили оборудование и производят молоко экстра-качества, то есть по европейским стандартам, не могут работать с молоком второго сорта », — объясняет директор Департамента агропромышленного комплекса Тернопольской ОГА Виталий Луй.
В связи с тем, что жители украинских сел обеспечивают молоком 75% украинского рынка, такое решение вызвало волну недовольства среди населения и акции протеста со стороны сельских жителей.
