Рассмотрим рецепт простого летнего салата на скорую руку с овощами, без майонеза, в собственном соку.
Очень приятный лёгкий летний салат подойдёт к любому блюду или как самостоятельная закуска.
Ингредиенты: капуста свежая сочная - 200 г, сладкий перец - 1шт, огурец средний - 1 шт, лук репчатый маленький - 1 шт, помидор крупный - 1 шт, соль и перец - по вкусу.
Приготовление:
Капусту шинкуем тонкими полосками.
Перец моем, чистим, режем на половинки, выбрасываем семечки, половинки режем ещё напополам вдоль и наискосок нарезаем тонкими длинными полосками.
Огурец моем, если плотная кожура и старая, то чистим, режем вдоль пополам и дальше также наискосок нарезаем как перчик.
Подобным образом нарезаем чистые плотные помидоры.
Лук режем полукольцами. Вообщем чтоб все составляющие салата были похожи на тонкие полоски - ну хотя бы приблизительно.
Капусту слегка мнём с солью и заправляем перцем, добавляем все остальные нашинкованные овощи и аккуратно перемешиваем.
Всё - полезный лёгкий летний салат в собственном соку готов! Худышки могут чуть сдобрить его полезным растительным маслом сырого отжима.
