Всем привет, на связи Евгений. Сегодня Вы узнаете много интересного про одну из самых популярных специй в мире. Корица – чем же она так знаменита и почему такой большой спрос. Пристегивайтесь и полетели.
Сама корица очень популярная специя, которую применяю во многих блюдах, еде, кофе, напитках и даже в медицине. По некоторым данным, корица пользовалась спросом еще 4000 лет назад. Считается одним из самых популярных ароматизаторов в мире.
1. Высота дерева
Корица это дерево, кто еще не знал. Дерево может достигать в высоту до 18 метров. Впечатляющее зрелище, как тополь что ли. Сама ветка очень тоненькая, ее называют палочкой, пером или нитью. Дерево растет примерно 2 года, после этого подрезается, с него вырастают новые и только с этих новых берется кора для дальнейшего использования.
2. История
Корица реально была записана и вспоминается в Библии. Это реальная правда. В Древнем Египте так же вспоминается это дерево, которое пользовалось большой популярностью. В некоторое время корица была на вес, как золото. Куда только ее не использовали: напитки, эликсиры, бальзамы и продукты питания.
3. Сырой продукт
Считается, что кору дерева можно перетереть и употреблять даже в сыром виде. Ничего вредного для организма не будет. Получается, можно было отрезать кусок коры, перетереть или сразу жевать.
4. Болезни
В Древнем Египте и Китае корицу использовали в медицине для лечения многих заболевания. От простой простуды до тошноты. Она была на счету у каждого знахаря и часто применялась в лечении многих заболеваний. В настоящее время, уже доказано учеными, корица имеет противовоспалительные свойства.
Корица применяется при лечении болезни Альцгеймера – проблемы, связаны с мозгами. Так что, если память у вас хромает, кушайте корицу и все будет хорошо.
5. Потребление в мире
Каждый год людьми используется до 40 тонн корицы по всему миру. 40 тонн – это даже представить сложно, так как специя по весу практически ничего не стоит. Шри-Ланка считается массовым производителем корицы, до 70% производства по всему миру.
Существуют даже духи, в основе которых запах корицы.
6. Булочка
Первую булочку с корицей изобрел и продал швед. Это считается шведским изобретением, которое дало старт еще в 1920 годах и пользуется популярностью сегодня. Самая большая булочка с корицей была 118 килограмм. 4 октября в Швеции посвящается дню корицы, местные жители продают булочки с корицей.
7. Стоматология
Масло, которое добыто из корицы, применяется в качестве анестетика и антисептика в стоматологии. С другой стороны может вызывать проблему с деснами. Из-за этого некоторые стоматологи обращают на это внимание и могут заменить способ на другой вариант.
8. Кулинария
Приправа из корицы часто используется в качестве добавки во многих блюдах. Применяется в десертах: шоколад, конфеты, ликер, курица и баранина.
Если вам понравилась моя статья, ставьте смело лайк и подписывайтесь на мой канал. Буду благодарен с постараюсь не подводить. Впереди еще много интересного!