Город, возраст которого примерно 3800, нашли на болоте в Британской Колумбии канадские ученые из Университета Саймона Фрейзера и археологической организации Katzie Development Limited Partnership.
Во время раскопок они обнаружили более полутора сотен орудий труда для обработки огорода и около четырех тысяч клубней вапато, или утиного картофеля. Ее научное название — Sagittaria latifolia. Эту картошку выращивали под водой, пользуясь специальными инженерными разработками в виде каменных перегородок.
По словам ученых, вапато потребляют местные народности, причем едят ее как в сыром, так и в вареном или печеном виде. На вкус она приятная и чем-то напоминает домашний хлеб. Однако, несмотря на свои качества, утиный картофель дальше Северной Америки не распространился.
Что касается найденного учеными огорода, то, благодаря болотистой почвы, на нем хорошо сохранились много клубней. В некоторых из них даже до сих пор есть крахмал.