У меня снова сырный эксперимент. Готовила сыр по этому рецепту впервые, мне показалось, что немного суховат, в следующий раз возьму молоко и кефир жирнее. Но наполнитель из оливок, розмарина и куркумы сделал свое дело, было вкусно. Можно сделать сыр с другими добавками, например с болгарским перцем или другой зеленью по вкусу, я бы добавила любимый базилик..
Для сыра нам потребуется:
молоко, 400 мл
кефир 500 мл
яйцо, 2шт
соль, 1 чайная ложка
оливки
куркума 1/4 чайной ложки
зелень ( у меня розмарин)
марля
Молоко посолить и поставить закипать. В отдельной миске смешать, кефир, яйца и куркуму, хорошо перемешать венчиком и влить в кипящее молоко. Варить после кипения 3-4 минуты, добавить оливки и рубленые листики розмарина.
Переложить в сито с марлей и дать стечь сыворотке, около часа.
Положить под гнет и убрать в холодильник на несколько часов.
Сыр готов! Из этого количества продуктов у меня получилось 200 грамм сыра.
Приятного аппетита😍
Добро пожаловать в мой кулинарно-развлекательный блог в инстаграме instagram.com/tenkova07