Ингредиенты:
400,0 филе говядины
2 стол. ложки масла
молотый черный перец
соль
250,0 брокколи
2 стручка сладкого перца разных цветов
150,0 шампиньонов (традиционно беру лесные грибы)
100 мл сливок
1/2 ч. ложки молотого красного перца
Мясо нарецать полосками, Обжарить помешивая 3-4 мин. в большой сковороде. Затем выложить из сковороды, посолить и поперчить и отставить в сторону.
Брокколи разделить на соцветия и 4 минуты бланшировать в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг.
Стручки перца нарезать соломкой, Грибы нарезать ломтиками.
Овощи с шампиньонами потушить в оставшемся жире на сковороде. Добавить сливки и довести до кипения, посолить и поперчить. Добавить мясо и разогреть.
Гарнир подходит практически любой. Мне понравилось с гречкой.
