Аппетитные шведские фрикадельки со сливочным соусом и сладким джемом получили популярность благодаря сети магазинов IKEA, где это блюдо очень популярно. Я решила поделиться рецептов этого хита на радость людям и себе.
Для фрикаделек нам потребуется:
250 г фарша из говядины,
250 г фарша из свинины,
2 охлажденные отварные картофелины ,
1 яйцо,
200-300 мл сливок (или молока),
тонко нарезанного лука 70 г.,
50 г. несладких панировочных сухарей,
4-5 столовых ложки сливочного масла,
соль, перец по вкусу,
мука для панировки.
Как приготовить:
- Обжариваем лук до золотистого цвета с двумя столовыми ложками сливочного масла.
- Разминаем картофель и слегка смочиваем водой панировочные сухари. Перемешиваем все ингредиенты.
- Добавляем весь фарш, яйцо, сливки. Перемешиваем, чтобы получился однородный фарш необходимой густоты. Солим и перчим.
- Лепим из фарша фрикадельки. Обваливаем их в муке и обжариваем на медленном огне. на сливочном масле.
Фрикадельки готовы, теперь готовим соус к ним.
____________________________________________________________________________________________________________
Для соуса для фрикаделек нам потребуется:
100 мл сливок,
200 мл воды или говяжьего бульона,
мука 30 г;
соль, перец по вкусу.
Как приготовить:
- Доводим до кипения бульон (или воду), добавляем сливки.
- Добавляем муку, перемешиваем. Солим и перчим. Готово.
____________________________________________________________________________________________________________
Фирменный брусничный джем можно приобрести в магазинах IKEA или приготовить самим.
Для брусничного соуса нам потребуется:
100 г. брусники,
50 г. сахара.
Как приготовить:
- В сотейники смешиваем ягоды (можно взять клюкву) и сахар, заливаем 2 ст.л. воды. Доводим до кипения
- Раздавливаем ягоды толкушкой, варим смесь на медленном огне до легкого загустения. Остужаем.
____________________________________________________________________________________________________________ Теперь соединяем блюдо и подаем с любимым гарниром, к слову сказать, отварной картофель подходит идеально.
Спасибо за внимание, ставьте палец вверх и подписывайтесь на мой канал!
Приятного аппетита!
Читать:
Рейтинг трав, которые должны быть дома на каждой кухне
Как правильно выбрать и приготовить стейк по домашнему