Тесто для этого печенья получается очень мягким. В приготовлении используется один интересный гаджет: плунжер или пресс для теста. Но если у вас нет ничего подобного, раскатайте печенье между двумя листами пекарской бумаги и положите в холодильник на 10-15 минут. Затем вырезайте печеньки стаканом или любой формой. Узоры можно сделать, проколов сырое печенье вилкой или надавив маленькой ложечкой. Ингредиенты: Приготовление: Приятного чаепития!
Тесто для этого печенья получается очень мягким. В приготовлении используется один интересный гаджет: плунжер или пресс для теста. Но если у вас нет ничего подобного, раскатайте печенье между двумя листами пекарской бумаги и положите в холодильник на 10-15 минут.
Затем вырезайте печеньки стаканом или любой формой. Узоры можно сделать, проколов сырое печенье вилкой или надавив маленькой ложечкой.
- Если добавить больше муки, чем указано в рецепте (чтобы тесто лучше раскатывалось), готовый результат не будет таким нежным, вкусным и рассыпчатым.
- Не передержите печенье в духовке. Даже 2-3 дополнительные минут могут пересушить его и сделать невкусным.
Ингредиенты:
- сливочное масло - 150 гр
- сахар – 150 гр
- мука пшеничная 320 гр
- 1 куриное яйцо + 1 желток
- щепотка соли
- ванильный сахар
Приготовление:
- Мягкое сливочное масло взбить миксером с сахаром и солью.
- Во время взбивания ввести яйцо и желток.
- Добавить ванилин, просеянную муку и замесить тесто.
- Тесто переложить в целлофановый пакет и дать отдохнуть четверть часа.
- Тесто переложить в пресс.
- При выдавливании одним нажимом получается тонкое печенье, два нажатия – печенье средней толщины (именно на него рассчитано время выпекания в рецепте).
- Печенье поставить в разогретую духовку.
- Выпекать 10-12 минут при температуре 190°С.
- Перед подачей печенье можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!