Самой популярной рыбой в России является сельдь, из которой готовят часто праздничные блюда.
Так, из филе сельди приготовить можно замечательное блюдо с пикантным горчичным соусом, а для этого понадобятся такие компоненты как:
- свежая зелень укропа рубленая (на свой вкус);
- филе сельди крупное (три штуки);
- сахарный песок (полторы ч. ложки);
- растительное масло без запаха (на свой вкус);
- соус густой соевый (на свой вкус);
- зеленый лук перьями (на свой вкус);
- салатный лук (одна головка);
- горчица сладкая (три ст. ложки);
- бальзамический уксус (восемь стаканов).
Сразу же хотелось обратить внимание на то, что количество бальзамического уксуса зависит во многом от того, сколько рыбы планируется использовать.
Итак, бальзамический уксус необходимо влить в контейнер большого объема, добавить сладкую горчицу и масло, а также сахарный песок, насыпать рубленый укроп. Влить в эту же посуду соевый соус и все перемешать тщательно, после этого выложить в приготовленный густой маринад филе маринованной или соленой сельди, нарезанное небольшими кусками. Нашинковать тоненькими полуколечками очищенный лук, переложить его не время в отдельную посуду. Порубить помельче промытый лук зеленый. Часа два подержать куски селедки в приготовленном горчичном маринаде, затем выложить в глубокое сервировочное блюдо. В эту же посуду влить немного горчичного маринада-соуса. Выложить в эту же посуду полукольца салатного лука, перемешать, сверху присыпать рубленой зеленью и подавать к столу в качестве отличной праздничной закуски.