Кто не любит мороженое? Мороженое любят все. Мало кто знает, что мороженое не сложно приготовить в домашних условиях. Ингредиенты можно купить в любом супермаркете за небольшие деньги. По вкусу натуральное, домашнее мороженое значительно лучше магазинного, проверьте сами.
Легкий рецепт мороженого крем-брюле
Ингредиенты
- Сливки 33-35% - 500 мл.;
- Вареное сгущенное молоко - 300 г.;
- Молоко - 200 мл.
- Соль - 1 ч.л.
Приготовление
- В миске молоко смешиваем с вареным сгущенным молоком.
- Миксером тщательно сбиваем сливки.
- Добавляем к сливкам молоко со сгущенным молоком, перемешиваем.
- Добавляем соль, перемешиваем. Соль не дает кристаллизоваться воде.
- Основа для мороженого готова. Если хотите более насыщенный вкус и у вас нет детей, то можете добавить Бейлиз 100 мл.
- Разливаем основу по формочкам и отправляем в морозилку на 3 часов.
Мороженое Крем-брюле готово.
____________________________________________________________________________________________________________
Шоколадное мороженое
Ингредиенты
- Сливки 33-35% - 500 мл.;
- Сгущенное молоко - 400 г.;
- Горький шоколад - 200 г;
- Ваниль - 1 ч.л;
- Соль - 1 ч.л.
Приготовление
- Шоколад растапливаем в водяной бане.
- Миксером тщательно взбиваем сливки.
- Добавляем к сливкам сгущенное молоко, взбиваем.
- Добавляем шоколад, соль и ваниль, взбиваем.
- Основа для мороженого готова.
- Разливаем основу по формочкам и отправляем в морозилку на 3 часов.
____________________________________________________________________________________________________________
Мороженое а-ля Baskin Robbins “Сливки с печеньем”
Ингредиенты
- Сливки 33-35% - 500 мл.;
- Сгущенное молоко - 400 г.;
- Молоко - 150мл.;
- Шоколадные печенья - по вкусу;
- Ваниль - 1 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
Приготовление
- В миске сгущенное молоко смешиваем с молоком.
- Миксером тщательно сбиваем сливки.
- Добавляем к сливкам молоко со сгущенным молоком, перемешиваем.
- Добавляем соль и ваниль, перемешиваем.
- Основа для мороженого готова.
- Разливаем основу по формочкам, чередуя слои с печеньем (в идеале Oreo). Также печенье можно заменить ягодами, вареньем и прочим подобным.
- Отправляем в морозилку на 3 часов.
____________________________________________________________________________________________________________
Мороженое Щербет
Ингредиенты
- Ягоды - 1 кг. (берем любые, можно миксовать);
- Сгущенное молоко - 1 с.л.;
- Сахарная пудра - 1 с.л.;
- Лимон - 1 шт;
Приготовление
- В блендере измельчаем ягоды.
- Добавляем сгущенное молоко, сахарную пудру и сок лимона, смешиваем в блендере.
- Основа для мороженого готова.
- Разливаем основу по формочкам.
- Отправляем в морозилку на 3 часов.
____________________________________________________________________________________________________________
Мороженое Фруктовый лед
Ингредиенты
- фрукт, ягода на выбор - 500 г.;
- Вода - 150 мл.;
- Сахар - 2 с.л.;
- Лимонный сок - 1 с.л.;
Приготовление
- В блендере измельчаем фрукты или ягоды.
- В сотейнике с водой насыпаем сахар и нагреваем до полного растворения. Добавляем лимонный сок. Мы получили сироп.
- Смешиваем получившийся сироп с измельченными ягодами.
- Основа для мороженого готова.
- Разливаем основу по формочкам.
- Отправляем в морозилку на 3 часов.
____________________________________________________________________________________________________________
Спасибо за внимание, ставьте палец вверх и подписывайтесь на мой канал!
5 самых удачных рецептов кремов
3 быстрых и легких рецептов завтрака за 5 минут
5 базовых французских соуса, который должен знать и уметь готовить каждый
Приятного аппетита!