Вкусные куриные котлетки с овощами. Идеально подойдут для риса или гречки.
Ингредиенты (получается 18 шт):
- 1кг куриного филе
- 200г свежей капусты (лучше молодой)
- 1 небольшой красный болгарский перец
- 1 луковица
- 2 стол.ложки майонеза
- чёрный молотый перец,
- рубленая зелень петрушки (30г),
- сушёный чеснок (совсем немного),
- можно добавить сыр (если очень любите! )
Всем привет. В этой статье я хочу поделиться с вами своим рецептом котлеток, который называется: “Пестрые, котлеты Пёстрые”. А почему котлетки пестрые???? Да потому, что в фарш мы добавляем яркие ингредиенты. Во-первых, нам понадобится капуста. Половинка небольшого кочана. Также нам понадобится болгарский перец, лук и зелень свежей петрушки. А самое основное, что нам понадобится, это куриное филе. У меня куриное филе без кожи 960 г.
Куриное филе нам нужно будет нарезать на мелкие кубики. Мясо надо обмыть и обсушить его бумажным полотенцем чтобы удалить излишнюю жидкость.
Теперь нам нужно измельчить овощи мелкими кубиками. Лук, петрушку, мелко нарезанный болгарский перец и чуть покрупнее порубить капусту.
Отправляем всё в куриному филе. Добавляем майонез, соль и специи и всё перемешиваем.
Вот такой фарш у нас должен получиться.
Будем формировать не слишком крупные котлетки, чтобы они не разваливались (также можно в такой фарш добавить тертый сыр, он будет здесь к месту и добавит вкуса и тягучести…и калорийности). Будем выкладывать наши котлетки на сковородку.
Котлетки выкладываем вот таким образом (слишком плотно друг другу не укладывать, чтобы было легче переворачивать) и сразу делаю огонь побольше, чтобы они хорошо подпеклись. Сначала обжариваем на большом с 2 сторон, затем накрою крышки и на среднем огне, чтобы они окончательно приготовились.
Еще хочу добавить, не оставляйте фарш на долго в холодильнике, на потом, на завтра, иначе потом котлетки будет вообще невозможно сформировать. На гарнир идеально к ним подходит греча. Мне нравится это сочетание, а также низкая калорийность. Еще неплохо подать вместе с этим блюдом свежие томаты. Из килограмма куриного филе у меня получилось 18 вот таких небольших котлеток.
Желаю вам всем хорошего настроения. Приятного аппетита! Попробуйте приготовить и подписывайтесь на мой канал, если ещё не подписаны, а также ставьте лайк.
Это Вам понравится:
Ленивые вареники с тушёной капустой.
Запечённая утка с айвой и черносливом.
Королевская шаурма
Минестроне - обощной диетический суп.