Привет!
Тайская кухня славится разнообразием фруктов, предлагаемых жителям и гостям страны. Таиланд богат экзотическими фруктами, известных нам и не знакомых. В Королевстве три раза в год собирают урожай фруктов. Климат и погодные условия благоприятствуют выращиванию фруктов, поэтому в Таиланде не применяются удобрения, что дает экологически чистые плоды.
Не бывавшим в Таиланде туристам трудно сделать выбор, увидев великолепие форм и ярких цветов на фруктовых рынках. Выбрав приглянувшийся фрукт можно нарваться на фрукты, которые могут удивить своим солоноватым или кислым вкусом. Перед тем как посетить фруктовые лавки Таиланда, рекомендуется иметь представление о видах и вкусах тайских фруктов, их способах очистки и употребления, а так же ознакомиться с темой "Несъедобный" Таиланд Рейтинг опасной тайской еды и напитков.
Бананы
Бананы очень распространены в Таиланде. По-тайски их называют «клуай». На рынках встречаются разные виды. Нам знакомые классические, имеющие продолговатую форму. Есть еще пальчиковые бананы, маленького размера, имеющие тонкую кожицу и сладкую мякоть.
Арбуз
Арбуз - очень популярная ягода в мире и Таиланд не исключение, на тайском «таенгмо». Здесь встречаются также арбузы с желтой мякотью, не отличающиеся по вкусу от известного всем арбуза. В Таиланде распространено употребление шейков с арбузной мякотью.
Ананас
Всем знакомый ананас или «сапарот» по-тайски, здесь имеет очень сочный и сладкий вкус, так как урожай собирают круглый год и ананасы попадают на прилавки зрелыми и свежими. На лавках можно найти различные виды ананаса, отличающиеся вкусом и размерами.
Мангостин
Мангостин или «монгкхут» - фрукт, имеющий цвет от фиолетового до бордового с листьями сверху. Внутри красной несъедобной мякоти имеются белые дольки с нежным и сладким вкусом. Мангостин считается настоящим тайским фруктом. Осторожно ножом или руками очищается наружная мякоть, которая не употребляется. Едят только дольки, по вкусу напоминающие клубнику.
Драконий фру
Драгон фрукт, питахайя, «геумангон» - фрукт, имеющий овальную форму с красными чешуйками и красную или белую мякоть с мелкими косточками. Для употребления драконий фрукт очищают от кожуры, нарезают дольками. Из драгон фрукта в Таиланде делают разные десерты, алкогольный напиток.
Манго
По-тайски «мамуанг» очень распространен в Таиланде и соседних странах, имеет разные сорты, представляет собой овальный плод. Тайское манго имеет желтый цвет, гладкую кожуру и плотную желтую мякоть. «Тропические яблоки» едят свежими, очищают от кожуры, кроме этого, употребляются в блюдах и десертах.
Папайя
Папайя похожа по внешней форме на кабачок. Имеет зеленую кожицу при незрелом виде, которая становится оранжевой при дозревании. Внутри содержит множество мелких косточек. Папайя употребляется как в зеленом, так и зрелом виде. Незрелую папайю используют для приготовления салатов и блюд. Когда папайя созревает, её можно есть в свежем виде. Очищают от кожицы, удаляют семечки и нарезают на кусочки.
Рамбутан
Фрукт, имеющий небольшой размер, красноватую кожицу, с длинными ворсинками. Кожица без труда очищается, мякоть прозрачная с косточкой внутри, имеет сладкий и нежный вкус, напоминающий виноград.
Подписывайтесь!
Возможно вам будет интересно: