Что полезно есть пожилым людям? Этот вопрос, наверняка, постоянно задают себе многие. Несколько раз в день человек принимает пищу, не задумываясь о том, стоит ли есть такие продукты. И в итоге оказывается лицом к лицу с полученными результатами: ибо копченая колбаса, жирная свинина, яичница, жареная картошка и кофе обязательно приносят лишние килограммы. А такое питание пожилого человека грозит ему ожирением. Особенно, если после трапезы, хлебнуть пива и завалиться на диван. Знайте: в подобном случае гипертоническая болезнь, стенокардия, заболевания суставов, сахарный диабет и т.п. уже идут к вам в гости. И планируют остаться надолго.
Едим, что есть
Так сложилось, что количество преждевременно состарившихся людей в мире постоянно растет. А все почему? А потому, что так питаются. Неправильно. И помимо обыкновенной старости, имеют старость преждевременную, патологическую.
Конечно, такое старение возникает по причине разных факторов – эмоциональных, физических, экологических, табачных, алкогольных, наркотических. Но и благодаря ожирению тоже. При этом нормальная деятельность большинства систем органов у такого человека расстроена. А вот атеросклероз сосудов, атрофия слизистых оболочек пищеварительного тракта, стенокардия, редкие зубы и всякие хронические болезни чувствуют себя прекрасно.
Направление – рацион
Как же превратиться из руины в образец архитектуры? Легко. Нужно всего лишь сбалансировать калорийность потребляемой пищи и энергозатраты организма. Для начала – путем создания позитивного рациона питания пожилых людей, который должен включать:
- отварные мясо и рыбу (желательно, морскую) нежирных сортов;
- молоко и кисломолочные продукты, сыр;
- яйца;
- хлеб грубого помола и с отрубями;
- бобовые (соя, горох, фасоль, чечевица);
- жиры – растительные гораздо предпочтительнее животных;
- овощи, фрукты, ягоды;
- фруктовые соки.
Причем, желательно, чтобы все обладало легкими перевариваемостью и усвояемостью. Но было разнообразным, полноценным и соответствующим состоянию здоровья. Такой рацион не станет ускорять старение организма.
И не передать. Тогда надпись на одной из египетских пирамид «Человек живет за счет 1/4 того количества пищи, которую он съедает, а за счет остальных 3/4 – живет его врач» наконец-то станет неактуальной.
Инструкция для рациона
Уточним и напомним: чтобы предупредить преждевременное старение нужно придерживаться следующих правил:
- Мясо и рыбу лучше есть с в отварном виде.
- Первые блюда на бульоне (мясном или рыбном) готовить не чаще 2-3 раз в неделю. Так как в бульоне накапливаются вещества, способствующие развитию подагры. В остальные дни супы – вегетарианские.
- Употребляйте блюда из морепродуктов (кальмаров, креветок, морской капусты, пасты криля). Эти продукты препятствуют развитию атеросклероза.
- Ежедневное норма сахара не должна превышать 30 граммов. Лучше употреблять мед, но не больше 60 граммов в день.
- Сократить до минимума употребление соли.
- Желательно чаще готовить блюда из различных круп.
- Регулярно употреблять побольше фруктов.
- Сократить количество употребляемого сливочного масла.
- Последний раз покушать за 2-3 часа до отхода ко сну. А перед «отбоем» можно выпить стакан кефира, или похрустеть морковкой.
Пожилые люди должны придерживаться особого рациона
Секретная информация
Нормальный рацион питания обязан обеспечивать человека минеральными веществами и витаминами:
- Витамин Е («витамин молодости») имеется в миндале, арахисе, семенах кунжута, бобовых культурах и говяжьей печени.
- Витамин А – морковь.
- Витамин С – свежие и замороженные овощи, фрукты и ягоды. Шиповник, смородина, петрушка, укроп. Цитрусовые, кабачки, помидоры.
- Витамины группы В (особенно полезны В1, В2, В3, В6) – каши, рыба, орехи, печень, бобовые, яйца, молоко, дрожжи, молоко, йогурт, сыр
- Кальций – молоко и молочные продукты.
- Фосфор — молочные продукты, мясо, рыба, бобовые.
- Магний – крупы, бобовые, овощи, морковь, капуста, орехи.
- Калий – картофель, чернослив, урюк, тыква, кабачки, капуста, зерновые, ягоды, фрукты.
- Пантотеновая кислота – злаковые, бобовые, грибы, спаржа, цветная капуста.
- Биотин (от сухости кожи и волос) – яичный желток, грецкие орехи, субпродукты.