Задумали мы как-то осенью с дочей пикник. И не простой, а с булками! А так как за 40 минут нужно было и собраться, и приготовить, решили вертеть маффины: с ними провалов никогда не бывало.
Ингредиенты:
Тесто:
3 банана
2 яйца
250 г муки
1 пакетик разрыхлителя (10 г)
100 г сливочного масла
150 г сахара
ванильный сахар
Процесс:
Включаю печку на 200 градусов. Это первое.
Мою 2 яйца, разбиваю их в чашу.
Масло растапливаю (если сильно тороплюсь, то в микроволновке), хорошенько растираю с сахаром. Вливаю к яйцам.
В отдельной посуде разминаю бананы вилкой, потом смешиваю с яичной смесью. Добавляю ванильный сахар. Иногда – чуть корицы.
Также отдельно просеиваю муку, добавляю разрыхлитель и вымешиваю, аккуратно и тщательно.
Секрет маффинов в быстром перемешивании жидких ингредиентов с мукой. Орудуем ложкой по часовой стрелке и думаем о хорошем! Вообще, залог успеха приготовления вкусной выпечки – это добрые мысли.
Теперь осталось разложить тесто по формочкам (я выкладываю до середины) и отправить в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов. Проверяйте готовность зубочисткой! Особенностью бананового теста является его влажность в готовом виде, не забывайте! Этот простой рецепт выпечки рассчитан на 12 маффинов.
Наслаждайтесь!
--->> Не забудьте подписаться на канал.