О мороженом
Согласно уважаемым источникам, 24 января отмечается Международный день эскимо. (Кстати, «лёгкое» оно практически официально – во всяком случае, с момента начала промышленного производства эскимо в СССР, это лакомство получит статус «высококалорийного и витаминизированного освежающего продукта, обладающего, к тому же, лечебно-диетическими свойствами». Конечно, диетологи неизбежно заметят некое противоречие между «высокой калорийностью» и «диетическими свойствами» – но в те не слишком сытые времена под «диетой» понималось, как раз, усиленное питание… На дворе стоял 1937 год – а инициатором новшества станет Анастас Микоян, отец «рыбных дней», отечественной рекламы – и многих других полезных начинаний…
…Скорее всего, нарком пищевой промышленности подсмотрел эскимо (да и не только его) во время своего вояжа в США – во всяком случае, именно там его запатентовал кондитер Христиан Нельсон из Айовы – как раз 24 января 1922 года. (А изобрёл, вроде бы, тремя годами раньше – впрочем, история мороженого, как нас уверяют, уходит в незапамятные времена!.. Фигурируют в ней античные греки (включая Гиппократа); римские и китайские императоры – правда, без малейшей ссылки на холодильные установки, которые при этом использовались. Иные источники называют в числе любителей холодненького Наполеона – ну, у него-то такая возможность была… по крайней мере – на обратном пути из Москвы).
…Нет ясности и насчёт Нельсона – поскольку за пару лет до его патента первую промышленную партию, вроде бы, выпустил другой американец – Кристиан Кент. (Он тоже специализировался на сладостях, и однажды, совершенно случайно, пролил шоколадную глазурь на мороженое… прямо-таки видишь эту картину!.. Ну, а потом, надо думать, съел – не пропадать же продукту).
…Так или иначе, новинка получит название Eskimo Pie – «пирог эскимоса». (Хотя, фигурирует и экстравагантная версия I Scream– то есть: «Я визжу!» – вместо набившего оскомину Ice-cream… впрочем, она не прижилась). В отличие от «эскимо» – причём с самими эскимосами никто ничего, разумеется, согласовывать не собирался – и те остались в неведении, пожёвывая вместо сладостей какую-нибудь строганину… Более того – аборигенов ещё и попользуют в рекламных целях – в том же 1922-м на экраны выйдет посвящённый их жизни фильм «Нанук с Севера», и ушлые дельцы продвинут в кинотеатры свой товар – как «сопутствующий». (Кстати, попкорн там появился десятилетием раньше).
…Тут в нашей истории появляется «французский след» – поскольку среди первопроходцев называют и Шарля Жерве, владельца сыроваренной компании своего имени (впоследствии влившейся в «Danone»)… так вот, якобы этот парижанин не только начал первым продавать эскимо в кино (прошу прощения за рифму!) – но даже сам его и придумал. На самом деле, мсье Жерве, конечно же, не более чем купил рецепт (или франшизу) – и его выдаёт то обстоятельство, что мороженое француза было на палочке!..
…а она появилась не ранее 1934 года. Хотя, саму палочку (точнее – фруктовый лёд на ней) американец Фрэнк Эпперсон запустит в оборот всего на год позже упомянутого патента на эскимо. А откроет гораздо раньше – в одиннадцатилетнем возрасте. (Как гласит предание, парнишка случайно забыл на крыльце стакан с содовой – и палочкой для её размешивания. К утру образовалось… ну, понятно, что – заметим, правда, что жил юный гений в Калифорнии, где холода – относительная редкость. Но мы отвлеклись).
…В СССР за эскимо возьмутся со всей партийной ответственностью – и первая фабрика на Московском хладокомбинате №8 сразу станет чуть ли не крупнейшей в мире – с производительностью двадцать пять тонн в сутки. (Как говорят, мороженое даже начнут экспортировать – правда, куда именно, выяснить не удалось). Отметим – в те времена эскимо было цилиндрической формы; более привычное для нас, овальное, появится позже.
PS: Советскому народу новое лакомство быстро пришлось по вкусу (ведь эскимо – это самое настоящее «два в одном»: мороженое плюс шоколадная глазурь!..) Потому буквально через пару лет после окончания Великой Отечественной производство механизируют… Надо сказать, в те времена никакие растительные жиры в ценный пищевой продукт не допускались… потому калорийность ста граммов превышала 250 ккал. Что ещё?.. Как утверждают специалисты, в эскимо содержится масса полезных минералов и витаминов – и вдобавок оно способствует выработке серотонина… Впрочем, это – совсем другая история.
Напоследок. 24 января 1941 года родился легендарный американский певец Нил Лесли Даймонд – между прочим, его альбом 2008-го года стартовал на первой позиции по обе стороны океана, поставив абсолютный рекорд для «возрастного исполнителя»!