«Тертый калач» - так иногда называют человека, который имеет большой жизненный опыт, уверенного в себе. Но какое отношение имеет человек к выпечке из сдобного теста ? Собственно говоря - самое прямое. Способов приготовления калаче было великое множество, как и их видов. Например : московские, смесные, муромские и тёртые. Именно тёртый калач выпекали из особого теста. Его долго вымешивали, мяли и тёрли. Семь потов сходило с пекаря, но зато выпечка получалась воздушная, мягкая и вкусная. Как говорилось в русской пословице : Не тёрт, не мят - не будет калач ! Так, благодаря пословице и появился этот фразеологизм.
«Тертый калач» - так иногда называют человека, который имеет большой жизненный опыт, уверенного в себе.
Но какое отношение имеет человек к выпечке из сдобного теста ?
Собственно говоря - самое прямое.
Способов приготовления калаче было великое множество, как и их видов. Например : московские, смесные, муромские и тёртые.
Именно тёртый калач выпекали из особого теста. Его долго вымешивали, мяли и тёрли. Семь потов сходило с пекаря, но зато выпечка получалась воздушная, мягкая и вкусная.
Как говорилось в русской пословице : Не тёрт, не мят - не будет калач !
Так, благодаря пословице и появился этот фразеологизм.