Слойки с грибами
Здравствуйте, сегодня приготовим незабываемую слойку с грибами. Я ее просто обожаю, расскажу Вам секретик приготовления!
Ингредиенты :
Мука - 500-600 гр
Сливочное масло - 350-400 гр
Яйцо - 2 шт
Лимонный сок - 1 ч.ложка
Свежие грибы - 350 гр
Рис - 60 гр
Лук- 1 шт
Растительное масло
Соль,перец
Начинаем готовить :
1.Хорошо помоем рис приготовим его в соленой воде.
2.Почистим лук и меленько нарежем.
3.Грибы промоем и тоже порежем соломкой.
4.Обжарим грибы в сковороде с маслом, к нему переложим лук, добавим соль, перец.
5.Потушим и перемешаем с рисом.
Приготовим тесто:
1.100 гр муки и 300 гр масла смешаем.
2.Отложим приготовленное тесто в холодильник на несколько минут.
3.Смешаем желтки яйца, остатки муки, лимонный сок, соль, воды 250 мл и остатки масла.
4.Замесим тесто и уберем его на 30 минут в холодильник.
5.Теперь достанем и раскатаем, на верх выложить масляную смесь.
6.Раскатаем и сложив в 4 слоя уберем в холодильник.
7.Через пол часа снова раскатать и сложить в несколько слоев.
8.Тесто готово можно раскатывать на не большие квадратики.
9.В середину уложим начинку и свернем как у меня.
10.Смажем слойки желтком и поставим в духовку на 30 минут при 180 ° С.
Все готово. Угощайтесь! Приятного аппетита ) Подписывайтесь, ставьте класс!