Инжир – плод фигового дерева, которое в свою очередь принято считать долгожителем, оно может плодоносить в течение нескольких столетий, постоянно радуя изумительным урожаем. Иногда инжир называют винной ягодой. Кстати, вино с таким компонентом, действительно, великолепно.
Плоды мясистые, имеют различную окраску, чаще получается увидеть ягоды фиолетового цвета, но иногда встречаются – с красной и желтой расцветкой. Обычно этот продукт сушат либо вялят, поскольку в свежем виде он не способен храниться длительное время. Инжир, полезные свойства и противопоказания которого заслуживают более подробного изучения, используется в самых различных областях общественной жизни. Его широко применяют в лечебных целях, кулинарии, косметологии.
Сам по себе инжир из-за своей сладости уже считается десертом, но этот продукт замечателен и в сушенном, и консервированном виде. Из него получаются изумительные лакомства. Плоды используются для приготовления варенья, джема, различных напитков, его добавляют в первые и вторые блюда, салаты, начинки для пирогов и других кондитерских шедевров.
Инжир: полезные свойства и противопоказания.
Данный продукт содержит огромное количество полезных для здоровья веществ, среди них разнообразие витаминов, минералов, органических кислот и других ценных элементов. Примечательным фактом является число калорий в инжире. Так, употребляя его в свежем виде, вы не получите более 45 ккал, а вот, например, наслаждаясь им в виде сухофруктов, калорийность увеличивается до 200-300 ккал.
Всем худеющим стоит взять это примечание на заметку. Но давайте все-таки поговорим о полезных свойствах инжира. Этот продукт выступает источником сил, избавляет от чувства усталости, депрессии, хандры, повышает умственную способность. Благодаря плодам возрастает возможность снижения уровня плохого холестерина в крови, улучшается работа сердца, укрепляются стенки сосудов, нормализуется артериальное давление. Это отличное средство в борьбе с простудой, кашлем, астмой.
Его послабляющее и мочегонное действие помогает в лечении заболеваний ЖКТ и почек. В косметических целях инжир используется как омолаживающее средство. На его основе делают маски для лица, волос, лосьоны, тоник.
У инжира имеется ряд противопоказаний. Данный продукт ограничивается в употреблении лиц, страдающих панкреатитом, язвенной болезнью. Сушеные плоды противопоказаны диабетикам и людям с избыточной массой тела.