Ингредиенты:
- Огурцы
- репчатый лук
- чеснок
- зелень укропа
- томатная паста — 150 гр (на 1 литр воды)
- уксус 9% — 2 ст. л
- сахар — 2 ст. л
- соль — 1 ст. л
- черный молотый перец — щепотка.
Способ приготовления:
В небольшом количестве воды разводим томатную пасту. Затем выливаем оставшуюся воду и добавляем соль, сахар, уксус и перец. Тщательно все перемешиваем и ставим на огонь. После того как заливка закипит, нужно проварить ее на слабом огне в течении 15 минут.
Теперь промываем в воде огурцы, отрезаем у них кончики и нарезаем произвольно.
Мелко шинкуем чеснок, а лук нарезаем полукольцами.
Затем в простерилизованные баночки укладываем лук, чеснок, веточку укропа и огурцы. Заливаем их кипящей заливкой, накрываем крышкой и ставим стерилизоваться минут на 20, в кастрюлю с водой.
Остается только закатать огурчики, перевернуть банки вверх дном, укутать в теплое одеяло и оставляем их до полного остывания.
