1. Штрудель (Strudel)
Вкусный рулет из тонкого теста с самыми разными начинками: яблоки (классика!), вишни, сливы, клубника, творог, изюм. А сверху — корица и сахарная пудра или миндальная стружка.
Штрудель в Чехии подают с взбитыми сливками, мороженым или сливочным соусом.
О национальных блюдах Чехии можете прочитать здесь.
О чешском пиве можете прочитать здесь.
Об истории и полезных свойствах бехеровки можете прочитать здесь.
2. Трдельник (Trdelnik)
Трдельник — традиционное чешское лакомство. Нежнейшее тесто, хитрым образом намотанное на железный или деревянный прут, готовится на открытом огне. Затем трубочки обмакивают в смесь сахара и корицы.
Как правило, трубочки пустные, но можно найти варианты с начинками: взбитые сливки, сливовый, яблочный джем, шоколадная паста, крем.
Забавные фразы на чешском можно прочитать здесь и здесь.
3. Сладкие кнедлики
Кнедлики нежно любимы всеми жителями Чехии. И если сытные кнедлики из картофеля или муки подают к мясу и пиву, то сладкие кнедлики — это вполне самостоятельный десерт. Их делают из манной крупы, теста или творога с сахаром, ванилином и вкусными начинками: ягоды, фрукты и сухофрукты, джемы и варенье.
Рецепты разных кнедликов вы можете найти здесь.
4. Клецки со сливами (Szilvásgombóc)
Картофельное тесто с начинкой из слив — сытно, необычно и вкусно. Клецки варят в подсоленной воде, а потом покрывают аппетитным «панцирем» из панировочных сухарей с сахаром. Подают клецки с вареньем или с кремом (как правило, сметанным или сливочным).
5. Паланчики (Palačinky)
Сладкие блинчики, которые начиняют мороженым, мармеладом, вареньем, сливками или фруктами. Сверху эта аппетитная красота поливается сиропом или растопленным шоколадом. Иногда их посыпают еще и сахарной пудрой.
6. Торты
В Чехии очень любят торты: медовый (medovník), творожный, апельсиновый, шоколадный, ореховый. Торты пекут как из бисквитного теста, так и из слоеного. Начинки из фруктов и ягод меняются в зависимости от сезона.
Торты нередко подают с соусами (фруктовые, шоколадный, сливочный).
Об интересных фактах Праги можете прочитать здесь.
О главных достопримечательностях Праги можете прочитать здесь.
Ставьте лайк, если статья была полезной, и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые статьи!
Меня можно найти:
Моя группа в вк
