Галету можно делать с любым видом фруктов и ягод .
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 450 гр. консервированных персиков
- 250-300 гр. муки
- 100 мл. растительного масла
- 100 мл. воды
- 50 гр. сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя без горки
- щепотка соли
- сахарная пудра
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Муку просеять, смешать с разрыхлителем и щепоткой соли.
Отдельно смешать воду комнатной температуры, растительное масло и 50 гр. сахара.
Постепенно всыпать муку в жидкие ингредиенты, замесить тесто (смотрите по состоянию теста, оно не должно быть очень мягким, иначе вы не сможете его раскатать в пласт).
Тесто получается мягкое и эластичное. Накрыть пленкой и оставить "отдохнуть" 15 минут.
Персики обсушить бумажной салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу, нарезать тонкими ломтиками.Тесто раскатать в пласт диаметром 35-40 см - это удобно делать сразу на бумаге для выпечки. При этом середина пласта должна быть более толстой, так как начинки будет много именно в этом месте, а края теста можно раскатать более тонко.На середину выложить персики.Края теста загнуть по кругу внахлест.Присыпать сахаром и края теста, и начинку. Бумагу с галетой переложить на противень.Духовку разогреть до 180 градусов, выпекать 30-35 минут. Остывшую галету можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Духовку разогреть до 180 градусов, выпекать 30-35 минут. Остывшую галету можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита
