В первых числах февраля можно посеять сладкий перец и баклажаны. Оптимальная температура для всхожести семян около +25 градусов.
По популярности лидируют такие сорта балажанов:
"Черный красавец" - можно выращивать как в закрытом грунте, так и в открытом, без горечи, масса плодов в среднем около 200-250 гр., высота растения 60 см.
"Универсал 6" - сорт среднеспелый, без горечи, средняя масса плодов около 150 гр, высота растения 75 см.
"Алмаз" - высокоурожайный сорт, без горечи, высота растения 50 см, масса плода в среднем около 200 гр.
Из популярных сортов сладкого перца можно отметить такие сорта:
"Атлант" - высокоурожайный сорт, в длину плоды достигают 22 см., куст компактный, масса плода в среднем 180 гр., толщина стенки пложов около 5 мм.
"Винни-пух" - сорт скороспелый, высота растения 30 см, масса плодов в среднем около 50 гр. Можно выращивать как в закрытом, так и в открытом грунте.
"Калифорнийское чудо" - высокоурожайный, среднеспелый сорт. Масса плода в среднем около 100 гр., толщина стенки 6-8 мм.
Во второй половине февраля можно сеять сельдерей, лук-порей, землянику.