Посмотрел сейчас на ТВ "Живая планета" американский документальный фильм о фермерских рынках в Нью-Йорке. Таких рынков там уже 44, к 2020 году будет 50-52. Торговать там могут только фермеры (не перекупщики) своей продукцией. Городская программа действует уже 30 лет. Она стимулирует не только открытие и функционирование таких рынков, но и создание городских огородов – в первую (и основную) очередь на крышах. Показывают даже фермеров, что ставят ульи на крышах. Один дядечка держит 15 ульев.
Второе – альтернативная энергетика, в основном солнечные батареи. Показывают рюкзаки с вшитыми в них солнечными панелями – они заряжают аккумулятор, от которого подпитываются мобильные телефоны и ноутбуки. Третья – сбор и переработка отходов (батарейки, лампы, пластик и т.п.)
Вокруг рынков образовалась и среда эко-общепита: всякие ресторанчики, фаст-фуд и т.п. У всех один принцип – локализм: продукты для общепита должны быть выращены не далее 100 км от Нью-Йорка.
Зная, что от таких модных трендов на Западе Москва отстаёт лет на 8-10, можно предположить, что где-то в середине 2020-х у нас возникнет инфраструктура городских огородов, озеленения крыш и всей экосистемы вокруг них.
Netovetz
Вам также может быть интересен наш материал о том, как миллионы американцев уезжают в глушь жить за счет охоты, собирательства и собственного хозяйства
Красный Сион – это коллектив журналистов и блогеров, пишущих о политике, истории, науке, религии. Основная платформа, на которой мы публикуем тексты – наш Telegram-канал, в котором уже 20 тысяч подписчиков. Подписывайтесь на нас там, где вам удобно!