История моего хорошего товарища. Далее от с его слов.
Когда я был студентом мы с друзьями работали в барах). Как то раз захотел купить себе домой кальян, искал где бы купить, и один из продавцов слил мне случайно своего поставщика) Ну я долго не думал, стал сёрфить инэт. Нашел, увидел цены на кальяны, увидел цены на табак и решил заниматься тем же самым - ПРОДАВАТЬ. Продавал из дома, доставку делал, длилось всё в течении нескольких месяцев. Потом решился на свою кальянную. Маржа в разы больше, подумал я, сел, написал бизнес план. Затем нашел инвестора. Мне дали денег и началось строительство кальянной) Так я и пришел в этот бизнес.
Самый распрастранненый вопрос, на чем держится кальянный бизнес ?
Место, кальянщик, реклама...
1- всегда это конечно качество.
2- интерьер. Как ни крути, людям хочется не только хорошо покурить, но и в приятной обстановке. Хотя всем не угодишь) у нас интерьер своеобразный, но мы нашли своих постоянных гостей, и посещаемость у нас самая большая из всех кальянных в городе)
3- ассортимент табака и кальянов. Если у тебя маленький выбор и китайские дешевые кальяны, то и посещаемость будет маленькая. Гости хотят пробовать самые горячие новинки, помимо своих любимых миксов. Ну и качество покура, напрямую зависит от самого кальяна. Египетскими Халилами никого не удивишь, поэтому приходится тратиться на современные кальяны, занимающие топовые места в кальянной индустрии.
4- дополнительные товары. У нас у единственных есть американские напитки, алкогольное мороженое, всякие сладости и тд. Это тоже привлекает внимание, ну и соответственно увеличивает чек. Хотя в последнее время заметил, что другие кальянки просекли это, и начали пизд*ть у нас фишки))
5- SMM. Соц сети играют огромную роль. А точнее контент.
6- Отношение с гостями. Необходимо создать для гостей такую обстановку, чтобы им хотелось приходить именно к Вам еще и еще. Поболтать, покурить, выпить, поплакать или порадоваться.
7- место на самом деле не играет основной роли. Ты можешь быть в центре города и сидеть без народа, а можешь находиться на окраине и собирать полные залы. Всё дело в позиционировании и предыдущих пунктах.
А теперь про аренду.
Если ты будешь в центре города, с большой арендой, но у тебя будет ахренительное качество как минимум, то аренда не будет казаться тебе большой) Но если же решил сэкономить и выбрать место отдаленнее, тогда сэкономленные деньги лучше вложить в рекламу, в плюшки фишки, в интерьер. Хотя я зашел на рынок с большой арендой в хорошем месте города. И теперь аренда кажется копейками))
Давайте теперь перейдем на цифры. Если бы я на тот момент знал что можно уложиться дешевле, я бы обязательно это сделал. А сейчас могу сказать, что можно открыть кальянную и за 300-400 тысяч)) могу подсказать как) Потому что многие иногородние гости (нск, красноярск, питер, тюмень и еще откуда то), которые курили у нас, говорили одну и ту же фразу: "Блин, жалко у нас так не делают кальяны. Не хотите открыться у нас в городе?))"
Насчет расходов скажу так, это все индивидуально. Но например вчера у нас делали закуп Иркутский ресторан, закупились на 180 тысяч. Там порядка 20 кальянов и табака недели на 2 в среднем. Оборотка за 2 недели появится точно)
Ну а ремонт это уж точно индивидуально всё.
Кальяны - 100-110к
Табаки на первое время - 50-60к (надо держать хороший ассортимент каждого вида)
Мебель - от 100к (хотя можно и самим сделать из палетов)
Телевизоры и приставки - от 100к
Вывеска - от 30к (можно самим сделать, дешевле будет. Были бы руки правильные)
Интерьер - от 15к (расценки дизайнеров разные в городах. Опять таки можно и без дизайнера)
Ремонт - от 100 и до бесконечности)) все зависит от проекта
Итого 500к
Но можно и дешевле.
Теперь насчет поставщиков.
На самом деле в интернете их полным полно. Хорошие минимальные цены получают только те, кто делают большие закупы. А для остальных у всех практически одни цены. На что то дороже на что то дешевле. Производители кальянов конечно Matt Pear, Craft, Soft Smoke, Hookah Tree, Wookah, классические Khalil Mamoon.
Вот кальяны и табаки которыми я пользуюсь.
Кальяны:
Khalil mamoon
Matt pear
Soft smoke
Craft
Hookah tree
RF
Табаки:
Старый добрый Al Facker
Serbetli
Argelini
Dark side мнооооооого
Tangiers
D-mini
Social smoke
Nakhla
Fumari
Я считаю что кальянный бизнес в ближайшие 1-2 года будет процветать.
Любите своё дело. Всегда старайтесь быть в курсе новостей кальянной индустрии, новинок и прочего. Всегда следите за качеством. Помните что нет предела совершенству. Никогда не опускайте руки в плохие моменты и не расслабляйтесь в хорошие)) не забывайте, что НЕ достаточно просто любить курить кальян! Я живу этим) и моя кальянная это мой второй дом) Кстати для наших гостей это тоже дом.