На прошлой неделе мне привезли много разной вкусной еды с рецептами. Традиционно делюсь процессом приготовления:) Сегодня у меня в меню два куриных блюда, одно - рыбное, и еще суп!:)
Поехали!:)
Блюдо №1 - Курица с эстрагоновым соусом, гречкой и вешенками.
Курицу мы не жарим, а сразу отправляем в духовку, предварительно посыпав перцем и солью.
Тем временем варится гречка
... и жарятся грибы с луком
Соус я готовлю из сливок и эстрагона в маленьком сотейнике. Довожу до кипения, дальше немного держу на слабом огне до загустения:)
гречку добавляем в грибы и лук. солю.
Вот, что получилось:)
Следующее блюдо мне оооооочень понравилось. Готовила я такое впервые:)
Итак, ужин №2: котлета из судака и трески с картофельным пюре. Нам понадобится Рыбный фарш, панировка, картофель, зелень, лук, маринованные огурчики, майонез, лимон, яйцо, мука, сливки.
Что делать с картошкой - понятно:) Варим:)
Тепреь готовим фарш для котлеты. Желток, мука, лук, фарш, соль.
Обваливаем в панировке...
Предварительно буквально по минутке обжарив котлеты с обеих сторон, отправляем их в духовку минут на 20.
А тем временем готовим пюре, добавляя сливки.
Соус я готовила из майонеза, огурчиков и укропа
И вот что получилось:)
теперь снова ужин с курицей. Цыпленок, запеченый с тимьяном и чесноком, с пюре из чечевицы!
Для приготовления мне понадобилось: чечевица, масло, черри, чеснок, тимьян, лук, и часть цыпленка:)
Цыпленка, натерев специями и чесноком, отправляю в духовку:)
Далее занимаюсь гарниром. Честно скажу, пюре из чечевицы стало моим кулинарным открытием.
Варится чечевица недолго - минут 12, примерно. Тем временем я готовлю остальные составляющие...
Вот: черри, жареные с луком:)
Все это вместе с маслом отправлю с приготовленную чечевицу.
Курица готова:)
Финальный вид:)
Ну, и про суп - напоследок:)))
Он тоже из чечевицы. Делается очень быстро:) Пока варится куриный бульон, жарю морковь и лук с чесноком. Потом соединяю все это с бульоном, предварительно вынув курицу. Курицу режу кубиками и добавляю в суп. Туда же - чечевицу, соль, специи. Рекомендуется есть с сухариками!:)
Понравилось? Подпишитесь на мой канал:)