Как заваривать кофе в чашке

Истинные ценители кофе предпочитают варить в турке, или по крайней мере, в кофеварке. Натуральный молотый кофе, заваренный в чашке, конечно не такой как напиток, приготовленный в соответствии с правилами, но и лучше чем растворимый.

Вам нужно

• - кофе мелкомолотый;
• - чайник
• - чашка или стакан с толстыми стенками;
• - крышка на чашу или блюдо;
• - сахар по вкусу.

инструкции

• Чашка кофе готовится довольно быстро, так что используйте мелко молотый кофе - скорость восстановления значительно выше, поэтому напиток будет более ароматным и вкусным. Некоторые производители делают упаковку и мелко молотый кофе со словами «Для того, чтобы заварить в чашке»
• Чашку для заваривания кофе лучше выбрать толстую, керамическую. Было бы хорошо, чтобы сохранить тепло, в противном случае вода охладится до заварки кофе. Для нагрева чашки, залейте ее кипящей водой на пару минут или просто подержите ее под струей горячей воды из - под крана.
• Насыпьте в чашку от одной до двух чайных ложек молотого кофе. Если пить кофе с сахаром - добавьте сахар, и это поможет вам оставить кофейную гущу на дне. Если вы хотите, вы можете добавить специи: щепотку молотой корицы, имбирь, кардамон, мускатный орех. Было бы целесообразно и несколько крупинок соли: они делают вкус кофе мягче.
• Налейте в стакан кипящей воды. Оптимальная температура для приготовления кофе - 96-98͐ ℃, но пока поток льется из чайника в чашку, жидкость успевает немного остыть.
• Перемешать и быстро накрыть крышкой (можно использовать тарелку). Подождите около двух или трех минут и снимите крышку. Не надо мешать смесь и срывать осевшую на дне гущу - мелкие частицы кофе, попадая на язык, способный испортить удовольствие

Подписывайтесь на канал в телеграмм СOFFEE BREAK.

Приятного аппетита!!!