Подав на праздничный стол порционно такие медальоны из свинины, можно быть уверенным, что гости останутся в восторге от угощения. Блюдо смотрится аппетитно, эффектно, утонченно. Стоит уловить аромат, как появляется невероятное желание скорее попробовать мясо. Готовятся медальоны за несколько минут, подаются сразу к столу. Можно приготовить их для семейного обеда, ужина или взять с собой на пикник, в дорогу, а степень прожарки мяса регулировать самостоятельно, опираясь на собственные вкусовые предпочтения. Опираясь на предлагаемый рецепт, можно поэкспериментировать со вкусом. Например, на горячие медальоны выложить колечко помидора и щедро посыпать тертым сыром.
Необходимые ингредиенты на 2 порции:
300 г. – свинины;
30 мл – красного сухого вина;
2 ст. л. – панировочных сухарей;
1 ст. л. – специй для шашлыка;
50 мл – растительного масла.
Для маринования лука:
1 шт. – репчатого лука;
1 ст. л. – сахара;
30 мл. – столового уксуса.
Приготовление медальонов из свинины: http://vkussovet.net/1193-medalony-iz-svininy.html