Нет миксера для замешивания пышного бисквитного теста? Не беда! Можно сделать и без него. Получится даже быстрее и вкуснее! А если это тесто дополнить дольками свежей клубнички, то получится вообще чудесный кекс или тортик, смотря как украсите.
Ингредиенты:
Куриные яйца - 5 штук;
Свежая клубника (или другая ягода) - 150-200 грамм;
Сахар - 200 грамм;
Пшеничная мука - 300 грамм;
Вода (или молоко) - 10 столовых ложек;
Разрыхлитель теста - 10 грамм;
Приготовление
Вбить в глубокую миску яйца, насыпать сахар. Перетирать сначала ложкой, затем взбивать вилочкой или венчиком. Каждые 2-3 минуты, добавляйте по ложке воды и снова взбивайте.
Муку просеять и соединить с разрыхлителем. Всыпать к взбитым яйцам и снова тщательно вымесить.
Форму смазать маслом. Вылить половину теста, выложить нарезанные ягоды, залить оставшимся тестом.
Отправьте в разогретую при температуре 180 градусов духовку на 35 минут.
Готовый пирог (кекс) можно посыпать сахарной пудрой и украсить несколькими дольками клубники.
Обратите внимание и на эти рецепты:
Апельсиновый пирог-перевертыш;
Завитки с орехом и корицей;
Пирожки с фаршем и картошкой на слоеном тесте;