Хотел бы поделиться опытом приготовления самого вкусного на мой взгляд пирога из апельсинов!Что может быть вкуснее горячего пирога с чаем в столь холодную пору зимы.И так приступим!
Для теста:
Яйца 4 шт.
Сахар – 350 г.
Сливочное масло – 250 г.
Сметана 10% – 200 г.
Мука – 350 г.
Пакетик разрыхлителя для теста
Апельсин
Начинка :
Вода – 400 мл
Сахар – 200грмамм
Апельсины – 2 шт
Начем с начинки! Воду заливаем в кастрюлю, за ней всыпаем сахар( тот который для начинки) Варим, помешиваем, чтоб сахар растворился. Потом кипятим минут 7-12 для того, чтобы получился сироп
Апельсины (для начинки ) нарезаем тонкими кольцами,после этого закладываем их в наш сироп на минут 10-15 на медленном огне. Оставшиеся Апельсины нарезаем на мелкие части( вынимая косточки изнутри)
Апельсины ( те которые для начинки) нарезаем тонкими кольцами
Нарезаные Апельсины кладём в наш сироп и томим минут 10-15 на медленном огне.
Оставшийся апельсин чистим и режем на кусочки ( по возможности фильтруем от косточек)
Далее в блендере взбиваем его в труху
Яйца взбиваем венчиком с сахаром (сахар тот который для теста )
После добавляем сметанку, масло,разрыхлитель и апельсиновую кашецу. Всё тщательно взбиваем с любовью ❤️
Потихоньку добавляя муку. Короче замешиваем тесто.
Форму смазываем любым маслом , я взял сливочное.
Масло присыпаем сахаром так чтобы оно оказалось с боков тоже
На дно выкладываем наши томленые в сахарном сиропе апельсины.
На них вливаем тесто
Ставим в разогретую духовку 160-170 градусов на 50 минут. После 50 минут выключаем духовку но пирог не вынимаем !!! Пусть минут 10-15 ещё дойдёт в духовке
Потом его аккуратно переворачиваем на тарелку и у нас получается вот такой прекрасный пирог с карамелизированными Апельсинами! Приятного вам аппетита,Друзья !)