Легенький, диетический супчик. Самое то, после новогодних гуляний, когда после сытных салатов, хочется, что-нибудь легкого.
Ингредиенты:
1 куриная грудка;
100-150 гр. лапши домашней (можно заменить покупной);
2 средних луковицы;
1 морковка;
4-5 картофелины;
укроп, соль.
1. Куриную грудку помыть, положить в кастрюлю, залить водой и поставить варить на средний огонь. Как только вода закипит, слить воду ( т.е. слить первый бульон). Куриную грудку и кастрюлю сполоснуть, положить в кастрюлю, залить водой и поставить варить на средний огонь.
2. Как только бульон закипит добавить 1 целую луковицу (очищенную и помытую). Варить на слабом огне минут 40-50. Затем луковицу выловить шумовкой и выкинуть.
3. Картофель почистить, помыть, порезать брусочками. Добавить в бульон.
4. Лук и морковь помыть, почистить и порезать. Лук мелкими кубиками, морковь тонкими брусочками. Добавить к картофелю в бульон.
5.Как только бульон закипит, посолить его.
6. Минут через 10, когда картофель будет почти готов добавить лапшу домашнюю. (можно покупную).
7. Через 3 минуты добавить мелко порезанный укроп, дать покипеть еще минуты 2 и выключить.
Приятного аппетита!