Суп из белых грибов

1 Нарезаем очищенный картофель крупными ломтиками, опускаем вариться в холодную воду.

2 Приготовим поджарку. Разогреваем на сковороде растительное масло. Нарезаем лук мелким кубиком и выкладываем в раскалённое масло. Отжимаем предварительно размороженные белые грибы и выкладываем к луку. Обжариваем на сильном нагреве до золотистого цвета. Натираем морковь на крупной тёрке и выкладываем в сковороду.

3 Когда картофель почти сварился, добавляем поджарку. Измельчаем чеснок и добавляем в суп. Солим и перчим. Шинкуем половину пучка укропа и петрушку и заправляем суп. Провариваем 1 минуту.

4 Подаём суп со сметаной. Приятного аппетита!