Выращивание грибов в собственном саду — это мечта многих дачников. Дело — это не трудное, но нужно следовать некоторым правилам и требуется немножко удачи.
Блюда с лесными грибами в главной роли, занимают в русской кухне важное место. Но для того чтобы их готовить, но нам нужно сначала отправиться в лес на сбор грибов. К сожалению, желающих много, поэтому не каждый грибной сезон бывает успешным. Может, поэтому все чаще мы задумываемся о выращивании грибов в собственном саду, несмотря на то, что такие попытки часто заканчиваются неудачей. К сожалению, выращивание лесных грибов, образующие микоризы (живущих в симбиозе с другими растениями), значительно сложнее, чем выращивание шампиньонов или вешенок, хотя и здесь бывают проблемы. Нужно создать несколько довольно специфических условий, обеспечивающих их рост и развитие, которые нужно воспроизвести в условиях искусственных, созданных руками человека. И в первый раз, часто бывает, что, подражая природе, это оказывается достаточно сложной задачей.
Грибы в саду. Условия, необходимые для развития грибницы
Чтобы понять причины, которые препятствуют садовому выращиванию лесных грибов, следует начать с конкретных связей, сложившейся между мицелием этих организмов, и корнями дерева, с которыми они живут в симбиозе. Собирая грибы, мы получаем только их наземные части, так называемые плодовые тела, в то время как самая важная часть остается под землей. Однако, ни плодовые тела и мицелий не имеют в своих тканях хлорофилла, поэтому они не могут питаться самостоятельно, так как, например, растения.
В связи с этим сформировались и другие способы получения пищи, из которых наиболее распространенным является симбиоз с корнями травянистых растений и деревьев. Хозяева предоставляют им компоненты, необходимые для жизни и развития (продукты фотосинтеза), а грибы будут возвращать пользу, в транспорте воды, минеральных веществ и других полезных соединений в ткани растения. Эти отношения являются, однако, очень сложными, так как иногда только определенные виды растений могут сосуществовать с определенными видами грибов, что и называется микоризой.
Факторы успеха
Обеспечение подходящего дерева, конкретному виду гриба, однако, не является гарантией успеха. На успех также состоит из нескольких других факторов, таких как почва, погодные условия и наличие других организмов. В лесах особый тип почвы. Как правило, она покрыта толстым слоем перепревшей и влажной органики, полученной из листьев, хвои и древесины. В саду мы не позволяем построить такой особой структуры почвы, поэтому уже сам этот факт будет для грибов большой проблемой. Кроме того, лесные грибы используют также с общества других организмов, как бактерии, растения, сопутствующие и другие грибы, что делает выращивание любимых видов возможным только на участках лесных угодий, или расположенных в непосредственной близости от леса.
Как вырастить грибы на участке
Начало выращивания начинается с получения «черенков». Это могут быть споры, которых под зрелыми шляпами просто бесчисленное количество. Или готовый мицелий для посадки, который вы можете приобрести в садоводческих магазинах. В первом случае, укладываем шляпку гриба нижней стороной к поверхности земли, предварительно выкапывая небольшую ямку во влажном месте, расположенном недалеко от корней соответствующего дерева. Это способ относительно прост, но дает небольшой шанс на успех.
Значительно лучшие результаты можно получить с помощью разбрызгивания под корни выбранного дерева специально измельченной смеси из шляпок гриба (следует, однако, иметь в виду, что тогда существует возможность появления также видов ядовитых). Однако в обоих случаях на первые результаты, придется подождать, по крайней мере, 2–3 года — мицелий должен приняться и, соответственно, разрастись, однако, у нас никогда не будет полной уверенности в успехе.
Что любят грибы, какие условия нужны для выращивания грибов
Например, ценится белый гриб , он требует не только близости подходящего дерева, но также присутствия в почве довольно специфических бактерий и соседства некоторых видов мухоморов. Поэтому на участке, расположенном вдали от леса, скорее мы его не дождемся. Он нуждается в близком соседстве сосен и елей, а также большой влажности. Скорее всего, мы можем ожидать маслят, если мы поместим его в не слишком изобилующим, сыром и легком грунте, в непосредственной близости от сосны обыкновенной или лиственницы.